Asas de frango para churrasco coreano com receita de molho picante | Culinária Arteflame Grill

Receita de Asinhas de Frango Coreanas para Churrasco com Molho Picante | Arteflame Grill Cooking

Eleve seu nível de churrasco com asinhas de frango coreanas com molho picante, perfeitamente preparadas na sua churrasqueira Arteflame.

Esta receita combina os sabores ricos de gochujang e gochugaru com um toque de gengibre e alho, criando asas que são tão deliciosamente picantes quanto irresistíveis.

Ingredientes:

• 6 libras de asas de frango (aprox. 24), pontas removidas e asas abertas
• 1/4 xícara de óleo de canola
• Sal Kosher, a gosto
• Pimenta moída na hora, a gosto
• 1/3 xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana)
• 2 colheres de sopa de gochugaru (pimenta em pó coreana)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de água
• 2 colheres de chá de vinagre de arroz sem tempero
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 2 colheres de chá de gengibre fresco descascado picado
• 1 colher de chá de alho picado
• Sementes de gergelim e cebolinhas em fatias finas para decorar

Instruções:

1. Pré-aqueça a grelha: Ligue sua grelha Arteflame em fogo médio-alto, com temperatura entre 350-450°F. Use o teste de gota d'água para identificar a parte mais quente da grelha.

2. Prepare as asas: Misture as asas com óleo de canola e tempere generosamente com sal kosher e pimenta. Arrume-as na parte mais quente da grelha, cozinhando cada lado por 12-15 minutos até que estejam crocantes e totalmente cozidas.

3. Faça o molho irritado: Enquanto as asas grelham, misture gochujang, gochugaru, açúcar, óleo de gergelim, água, vinagre de arroz, molho de soja, gengibre e alho em uma tigela grande. Tempere com uma pitada de pimenta.

4. Cubra as asas: Quando as asas estiverem crocantes, misture-as ao molho preparado até que fiquem bem cobertas.

5. Decore e sirva: Polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha antes de servir quente.

Dica para preparar com antecedência:

O molho pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira durante a noite. Simplesmente deixe-o em temperatura ambiente antes de misturar com as asas.