Receita de Alcachofras Grelhadas com Vinagrete de Limão | Arteflame Grill
Eleve seu nível de churrasco com nossa receita de alcachofras grelhadas e vinagrete de limão na churrasqueira Arteflame.
Cozido no vapor e depois carbonizado até a perfeição, este prato é um favorito da primavera. Cheio de sabor e fácil de fazer, é o complemento perfeito para qualquer churrasco.
Receita:
Ingredientes:
- 3-4 alcachofras grandes
- 1 limão, espremido
- 2 colheres de chá de vinagre de champanhe ou vinho branco
- 1/3 xícara de azeite de oliva
- Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
Instruções:
Prepare o vinagrete: Em uma tigela, misture o suco de limão, o vinagre de champanhe e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Prepare as alcachofras: Limpe e apare as alcachofras, cortando-as ao meio e retirando o caroço.
Cozinhe as alcachofras no vapor: Em uma panela grande com uma cesta de cozimento a vapor, ferva a água. Certifique-se de que a água não toque o fundo da cesta de cozimento a vapor. Coloque as metades de alcachofra na cesta, com o lado exposto para baixo, e cozinhe no vapor por cerca de 25 minutos, ou até que você consiga furar o coração facilmente com uma faca.
Grelhe as alcachofras: Após cozinhar no vapor, retire as alcachofras da água e pincele-as com um pouco do vinagrete preparado. Transfira para sua grelha Arteflame pré-aquecida e grelhe por 15 minutos, ou até que estejam bem carbonizadas.
Servir: Regue as alcachofras grelhadas com o restante do vinagrete de limão ou sirva à parte para molhar.
Aproveite este acompanhamento delicioso e saudável no seu próximo churrasco de primavera, perfeitamente preparado na sua churrasqueira Arteflame.
