Receita de abóbora grelhada com cebola picante
Leve uma explosão de sabor à sua mesa com Abóbora Butternut Grelhada e Cebolas Picantes na Arteflame Grill. Uma mistura de abóbora doce, cebolas picantes e ervas frescas.
Ingredientes:
Para as cebolas picantes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola roxa média, cortada em fatias
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1 colher de chá de raspas de limão raladas finamente
- ¼ xícara de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de mel
Pela Assembleia:
- 1 xícara de avelãs escaldadas
- 2 abóboras grandes (cerca de 4 lb.), descascadas, sem sementes, cortadas em fatias de ¼” de espessura
- ¼ xícara mais 2 colheres de sopa de azeite
- Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
- ½ xícara de salsa fresca picada
- ½ xícara de hortelã fresca picada
- 2 colheres de sopa de manjerona fresca picada
- 4 oz. queijo de cabra fresco, esfarelado
Instruções:
Prepare as cebolas picantes:
- Aqueça a grelha Arteflame e despeje azeite de oliva sobre a plancha lateral em fogo médio-alto.
- Grelhe a cebola roxa, mexendo sempre, até que esteja levemente carbonizada e macia, cerca de 5 a 7 minutos.
- Adicione flocos de pimenta vermelha e misture bem.
- Fora do fogo, misture o suco de limão e o mel em uma tigela. Deixe esfriar e, em seguida, misture as raspas de limão.
Torre as avelãs:
- Em uma área de calor médio-alto da grelha, torre as avelãs até dourar, cerca de 6-8 minutos. Deixe esfriar e pique grosseiramente.
Grelhe a abóbora:
- Misture a abóbora com ¼ de xícara de azeite de oliva; tempere com sal e pimenta.
- Grelhe até ficar macio e caramelizado, cerca de 15 a 20 minutos.
Montagem do prato:
- Retorne a abóbora grelhada para uma tigela. Adicione as avelãs tostadas, a salsa, a hortelã, a manjerona e as cebolas picantes. Misture bem.
Servir:
- Transfira a mistura de abóbora para uma travessa.
- Esfarele o queijo de cabra por cima e regue com as 2 colheres de sopa restantes de azeite.
Aproveite esta vibrante e saborosa abóbora grelhada com cebola picante, perfeita para uma reunião de família ou uma ocasião festiva, facilmente preparada na sua churrasqueira Arteflame.