Receita de Hash de Abóbora Butternut e Chouriço
Comece seu dia com um toque saboroso com este Hash de Abóbora Butternut e Chouriço, facilmente preparado na Arteflame Grill. É um equilíbrio perfeito entre doce, picante e salgado.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, mais se necessário
- 8 oz. chouriço fresco, sem casca
- 1 lb. de abóbora (cerca de ½ de uma abóbora média), descascada e cortada em pedaços de ½" (cerca de 4 xícaras)
- 1 cebola média picada grosseiramente
- Sal Kosher, a gosto
- Rodelas de limão, para servir
- Folhas de coentro com talos tenros, para decorar
Instruções:
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Cozinhe o chouriço:
- Aqueça a grelha Arteflame e cubra a plancha lateral com azeite de oliva.
- Cozinhe o chouriço, quebrando-o em pedaços pequenos com uma colher de pau, até dourar e ficar completamente cozido, cerca de 5 minutos.
- Transfira o chouriço para uma tigela usando uma escumadeira, deixando a gordura na plancha.
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Grelhe a abóbora e a cebola:
- Adicione a abóbora e a cebola à plancha. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente e adicionando mais óleo se necessário, até que os vegetais estejam dourados e macios, cerca de 10–15 minutos.
- Transfira a abóbora e a cebola cozidas para a tigela com o chouriço e misture bem.
- Tempere o hash com sal kosher. Esprema uma fatia de limão sobre o hash e adicione coentro para enfeitar.
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Servir:
- Sirva o hash de abóbora e chouriço quente, com fatias de limão adicionais para espremer por cima.
Este Hash de Abóbora e Chouriço, preparado com perfeição na Grelha Arteflame, é um prato versátil, perfeito para o café da manhã ou como recheio de tacos ou tortilhas, coberto com creme de leite e molho picante.
