Grillowany Tteokbokki na Arteflame Grill Przepis
Wstęp
Wprowadź pikantny akcent do swoich sesji grillowania dzięki temu wyjątkowemu przepisowi na tteokbokki, dostosowanemu do grilla Arteflame. Tteokbokki, popularne koreańskie jedzenie uliczne, składa się z ciągnących się ciastek ryżowych w żywym i pikantnym sosie. Ta grillowana wersja wprowadza wędzony smak, który uzupełnia ognisty sos na bazie gochujang, tworząc niezapomniane wrażenia z gotowania na świeżym powietrzu.
Składniki
- 2 szklanki walcowatych ciastek ryżowych (tteok), namoczonych w ciepłej wodzie przez 30 minut, jeśli stwardniały
- 1 szklanka kotletów rybnych pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
- 1/4 szklanki gochujang (koreańska pasta chili)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 2 zielone cebulki, posiekane
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka nasion sezamu
- 3 szklanki wody
- Opcjonalnie: gotowane jajka i/lub starty ser do posypania
Narzędzia
- Grill Arteflame
- Patelnia żeliwna lub patelnia do grillowania
- Szpachelka
Instrukcje
Przygotowanie sosu
- Połącz składniki sosu: W misce wymieszaj gochujang, sos sojowy, cukier, czosnek i wodę. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Proces gotowania
- Rozgrzej grill Arteflame: Rozgrzej grill Arteflame i upewnij się, że jest gorący przed rozpoczęciem grillowania.
- Ugotuj podstawowe składniki:Podsmaż cebulę na płaskim palniku, aż zmięknie. Dodaj kotlety rybne i podsmażaj przez kolejne dwie minuty.
- Dodaj ciastka ryżowe i sos: Odcedź ciastka ryżowe i dodaj je do kuchenki razem z przygotowanym sosem. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki i gotuj przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje, a ciastka ryżowe będą miękkie i ciągnące.
- Dodaj zieloną cebulę i olej sezamowy:Kilka minut przed zdjęciem z ognia dodaj zieloną cebulę i skrop olejem sezamowym. Dokładnie wymieszaj.
Porcja
- Udekoruj i podaj:Posyp wierzch ziarnami sezamu i opcjonalnie dodaj ugotowane na twardo jajka lub odrobinę startego sera.
Wniosek
Grillowany Tteokbokki na grillu Arteflame to ekscytujący sposób na delektowanie się tradycyjnymi koreańskimi smakami z wędzonym, grillowanym akcentem. To danie jest idealne dla tych, którzy kochają pikantne, wyraziste smaki i szukają nowego sposobu na wykorzystanie grilla.
