Przepis na chrupiące grillowane latkes - idealne na grilla Arteflame
Wstęp:
Wprowadź pyszny akcent do tradycyjnych obchodów Chanuki dzięki temu przepisowi na chrupiące grillowane latkes, idealnie dostosowane do grillowania na grillu Arteflame. Ten przepis wzbogaca klasyczne latkes o nutę wędzonego smaku, dzięki czemu są nieodparte i idealne na każde świąteczne spotkanie lub niezobowiązujący posiłek na świeżym powietrzu.
Składniki:
- 2 funty obranych ziemniaków rdzawych
- 1 duża cebula, drobno posiekana lub starta
- 2 duże jajka, ubite
- 4 łyżki mąki uniwersalnej (lub mąki macowej na Paschę)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Olej do grillowania (olej o wysokiej temperaturze dymienia, np. rzepakowy lub awokado)
- Opcjonalnie: mus jabłkowy lub śmietana do podania
Narzędzia:
- Grill Arteflame
- Tarka
- Miska do mieszania
- Ręcznik kuchenny lub gaza
- Szpachelka
- Talerz z ręcznikami papierowymi (do odsączenia)
Instrukcje:
-
Przygotowanie ziemniaków i cebuli: Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, a następnie przełóż je na ściereczkę kuchenną lub gazę i wyciśnij jak najwięcej płynu. Połącz odsączone ziemniaki w dużej misce z posiekaną cebulą, jajkami, mąką, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać spójne ciasto.
-
Rozgrzej grill Arteflame: Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury. Upewnij się, że powierzchnia grillowania jest czysta i nałóż sporą ilość oleju, aby stworzyć nieprzywierające środowisko.
-
Formowanie i pieczenie latkes: Weź garść mieszanki latke i uformuj z niej płaski, okrągły naleśnik o grubości około 1/2 cala. Umieść latkes na grillu i piecz przez 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Pracuj partiami, aby uniknąć przepełnienia.
-
Odcedź i podaj: Po ugotowaniu przełóż latkes na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawaj na gorąco z dodatkiem musu jabłkowego lub kwaśnej śmietany, według uznania.
Wniosek:
Ciesz się świątecznym posiłkiem z tymi pysznie chrupiącymi grillowanymi latkes, przygotowanymi na grillu Arteflame. Unikalna metoda gotowania nie tylko dodaje głębi dymu do smaku, ale także sprawia, że gotowanie staje się zabawne i interaktywne. Idealne na Chanukę lub na każdą okazję, która wymaga smacznego, chrupiącego przysmaku.
