Idealna sałatka ziemniaczana z grilla Arteflame
Wstęp
Grillowanie nie jest tylko dla mięs! Ten przepis na sałatkę ziemniaczaną wykorzystuje grill Arteflame, aby idealnie ugotować ziemniaki, nadając im subtelny, wędzony smak. Kremowy dressing w połączeniu ze świeżymi ziołami i chrupiącymi warzywami tworzy zachwycający dodatek, który dobrze komponuje się z każdym grillowanym daniem głównym.
Składniki
- 2 funty ziemniaków Yukon Gold pokrojonych w kostkę
- 1 szklanka majonezu
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1/2 szklanki czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1/2 szklanki selera, drobno posiekanego
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
- 1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- Sól i pieprz do smaku
- Papryka do dekoracji
- Masło do grillowania
Instrukcje
- Rozgrzej grill Arteflame: Rozpal grill Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Upewnij się, że płaska płyta grzewcza jest wystarczająco gorąca, aby równomiernie ugotować ziemniaki.
- Grillowanie ziemniaków: Posmaruj pokrojone w kostkę ziemniaki odrobiną roztopionego masła, solą i pieprzem. Umieść je na płaskiej płycie kuchennej i grilluj, aż będą miękkie i lekko zrumienione, około 15-20 minut.
- Przygotuj dressing: W dużej misce wymieszaj majonez, musztardę Dijon, ocet jabłkowy, posiekaną czerwoną cebulę, seler, pietruszkę, koperek, sól i pieprz, aż do dokładnego połączenia.
- Połącz i schłódź: Gdy ziemniaki będą już grillowane, pozwól im lekko ostygnąć, zanim wymieszasz je z dressingiem. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć. Przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
- Podawać: Udekoruj szczyptą papryki i dodatkową pietruszką. Podawaj schłodzone.
Porady
- Równomierne gotowanie: Użyj różnych stref grzewczych płyty Arteflame, aby zapewnić równomierne pieczenie ziemniaków bez ich przypalania.
- Świeże zioła: Aby wzbogacić smak sałatki, użyj świeżych ziół.
- Czas odpoczynku: Odstaw sałatkę ziemniaczaną do lodówki, aby smaki się połączyły.
Wariacje
- Sałatka ziemniaczana z boczkiem: Dodaj chrupiące kawałki boczku, aby nadać potrawie dodatkowy smak i chrupkość.
- Sałatka ziemniaczana z musztardą: Aby uzyskać bardziej kwaśny smak, zwiększ ilość musztardy Dijon do 1/4 szklanki.
- Sałatka ziemniaczana z ziołami: Aby uzyskać bardziej ziołowy smak, dodaj świeży szczypiorek i estragon.
- Pikantna sałatka ziemniaczana: Dodaj posiekane papryczki jalapeño i odrobinę ostrego sosu, by nadać potrawie pikantnego charakteru.
- Grecka sałatka ziemniaczana: Zastąp majonez jogurtem greckim i dodaj pokruszony ser feta oraz oliwki.
Parowanie napojów
- Białe wino: Wyrazisty Sauvignon Blanc dobrze komponuje się z kremowymi i ziołowymi smakami.
- Herbata mrożona: Orzeźwiająca szklanka mrożonej herbaty doskonale uzupełnia kremowy sos sałatkowy.
- Piwo jasne: Bogaty smak sałatki ziemniaczanej równoważy jasne piwo typu lager lub pilsner.
Proponowana przystawka
- Grillowane warzywa: Mieszanka grillowanej papryki, cukinii i szparagów doprawiona oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Proponowany deser
- Grillowany ananas: Przekrój plasterki ananasa na pół, wydrąż gniazda nasienne, posmaruj miodem i grilluj, aż się skarmelizują.
