Pikantne skrzydełka kurczaka w glazurze piwnej
Pikantne glazurowane piwem skrzydełka kurczaka: Zamarynuj skrzydełka w mieszance piwa, sosu sojowego, miodu, przypraw i octu, a następnie grilluj je do perfekcji na Arteflame. Glazuruj zredukowaną marynatą, aby uzyskać aromatyczne, chrupiące wykończenie.Składniki
- 2 1/2 funta skrzydełek i pałek z kurczaka
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 2/3 szklanki piwa
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryczki chili
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka octu ryżowego
Wskazówki
- Rozpal swój grill Arteflame
- Skrzydełka kurczaka opłukać zimną wodą i dokładnie osuszyć.
- Posyp kurczaka ze wszystkich stron mąką kukurydzianą i natrzyj.
- W osobnej misce dodaj piwo, sos sojowy, miód, proszek chili, proszek czosnkowy, płatki czerwonej papryczki chili, sól i ocet, mieszając dobrze, aby połączyć. Dodaj kurczaka, wymieszaj, aby pokryć. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na dziesięć do dwudziestu minut.
- Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
- Wyjmij kurczaka z marynaty i ułóż skrzydełka na zewnętrznej krawędzi, smażąc przez około dziesięć minut z każdej strony.
- Podczas pieczenia kurczaka dodaj pozostałą marynatę do garnka umieszczonego bezpośrednio na zewnętrznej płaskiej powierzchni grilla, często mieszając, i gotuj, aż zgęstnieje i będzie miała konsystencję syropu, około 8–10 minut.
- Gdy marynata odparuje, posmaruj nią skrzydełka kurczaka, przewróć je na drugą stronę i posmaruj marynatą.
- Gotować przez kolejne dziesięć minut, polewając
- Grilluj kurczaka, aż będzie gotowy, przez kolejne 10–15 minut.
- (Uwaga: całkowity czas pieczenia kurczaka wyniesie około 25–35 minut, z polewaniem co dziesięć minut
