Idealny przepis na rösti z grilla Arteflame

Wstęp

Opanuj sztukę grillowania dzięki temu pysznemu przepisowi na Rösti, idealnemu do Twojego grilla Arteflame. To tradycyjne szwajcarskie danie przekształca się w chrupiącą, złotą rozkosz dzięki wysokiej temperaturze centralnego rusztu grilla i równomiernemu pieczeniu na płaskiej płycie. Postępuj zgodnie z tym przewodnikiem, aby stworzyć Rösti, które wygląda i smakuje niesamowicie.

Składniki

• 4 duże ziemniaki, obrane i starte
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1/4 szklanki roztopionego masła
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
• Świeży szczypiorek, drobno posiekany (do dekoracji)

Instrukcje

1. Przygotuj ziemniaki:

   • Obierz i zetrzyj ziemniaki. Umieść starte ziemniaki w czystym ręczniku kuchennym i wyciśnij jak najwięcej wilgoci.

2. Wymieszaj składniki:

   • W dużej misce połącz starte ziemniaki, drobno posiekaną cebulę, roztopione masło, sól morską i świeżo zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozłożenie.

3. Rozpal grilla:

   • Rozgrzej grill Arteflame do wysokiej temperatury (ponad 1000°F), aby przygotować go do grillowania.

4. Uformuj Rösti:

   • Podziel mieszankę ziemniaczaną na małe kotleciki lub jeden duży kotlecik, w zależności od preferencji.

5. Grillowanie Rösti:

   • Połóż kotlety Rösti na środkowym ruszcie grilla i smaż je przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz chrupiącą skórkę.
   • Przenieś Rösti na płaski ruszt otaczający ruszt grilla. Zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj smażenie przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu przewracając, aż Rösti będzie złocistobrązowe i w pełni upieczone.

6. Zakończ i podaj:

   • Zdejmij Rösti z grilla i posyp startym parmezanem, jeśli chcesz. Udekoruj świeżym szczypiorkiem. Podawaj na gorąco.

Porady

• Masło kontra oliwa z oliwek:Masło nadaje bogaty smak, który pięknie uzupełnia Rösti.
• Wysoka temperatura do przypiekania:Uzyskaj idealną skórkę wykorzystując wysoką temperaturę grilla Arteflame.
• Nawet gotowanie:Przesuwaj rösti po płaskiej płycie grillowej, aby znaleźć optymalną strefę ciepła, umożliwiającą równomierne smażenie.

Wniosek

Grillowanie Rösti na grillu Arteflame nie tylko zapewnia pysznie chrupiącą skórkę, ale także gwarantuje idealnie ugotowane, delikatne wnętrze. Ten przepis gwarantuje, że Rösti będzie zarówno aromatyczne, jak i atrakcyjne wizualnie.

Wariacje

1. Rösti z serem:

   • Aby nadać masie ziemniaczanej serowy posmak, dodaj do niej starty ser Gruyère lub cheddar.

2. Rösti ziołowe:

   • Aby nadać mieszance ziemniaczanej aromatyczny smak, do mieszanki dodaj drobno posiekane świeże zioła, np. rozmaryn, tymianek lub pietruszkę.

3. Rösti z boczkiem:

   • Aby nadać potrawie pikantnego smaku, wymieszaj chrupiące kawałki boczku z masą ziemniaczaną.

4. Pikantne Rösti:

   • Aby nadać mieszance ziemniaczanej pikantnego smaku, dodaj do niej szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki.

5. Rösti czosnkowe:

   • Aby uzyskać bogaty, czosnkowy smak, wymieszaj z masą ziemniaczaną posiekany czosnek.

Najlepsze pary

• Drink:Lekkie, orzeźwiające białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub orzeźwiający pilsner.
• Przystawka:Świeża zielona sałatka z pikantnym winegretem.
• Deser:Lekki placek owocowy lub gałka lodów waniliowych.