Idealna zapiekanka z grillowanego kurczaka i warzyw na grillu Arteflame

Wstęp

Podnieś poziom grillowania dzięki temu pysznemu przepisowi na zapiekankę z grillowanego kurczaka i warzyw, idealnemu do grilla Arteflame. To danie łączy w sobie najlepsze cechy grillowania i gotowania w zapiekance, co daje pełen smaku i satysfakcjonujący posiłek. Dzięki wysokiej temperaturze centralnego rusztu grilla i równomiernemu gotowaniu płaskiej płyty kuchennej uzyskasz idealne przypieczenie i optymalną miękkość wszystkich składników.

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 duże papryki pokrojone w plasterki
• 1 duża cukinia pokrojona w plasterki
• 1 duża żółta cukinia pokrojona w plastry
• 1 czerwona cebula pokrojona w plasterki
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 szklanka startej mozzarelli
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)

Instrukcje

1. Przygotuj składniki:

   • Pokrój paprykę, cukinię, kabaczek i czerwoną cebulę. Posiekaj czosnek. Osusz piersi kurczaka ręcznikami papierowymi.

2. Dopraw kurczaka i warzywa:

   • W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa z oliwą z oliwek, solą morską, czarnym pieprzem, wędzoną papryką i suszonym oregano. Posmaruj piersi kurczaka roztopionym masłem i dopraw solą morską i czarnym pieprzem.

3. Rozpal grilla:

   • Rozgrzej grill Arteflame do wysokiej temperatury (ponad 1000°F), aby przygotować go do grillowania.

4. Grilluj kurczaka i warzywa:

   • Połóż piersi kurczaka na środkowym ruszcie grilla i smaż każdą stronę przez około 3-4 minuty, aż powstanie chrupiąca skórka.
   • Przenieś kurczaka na płaską patelnię i piecz, aż jego temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F, od czasu do czasu przewracając go.
   • Podczas gdy kurczak się piecze, umieść doprawione warzywa na płaskiej patelni i grilluj, aż będą miękkie i lekko zwęglone, około 8-10 minut, od czasu do czasu przewracając.

5. Złóż zapiekankę:

   • Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C (jeśli używasz piekarnikoodpornego grilla, pomiń ten krok).
   • W dużym naczyniu żaroodpornym lub opcjonalnym piecu do pizzy Arteflame ułóż warstwami grillowane warzywa i kurczaka. Posyp poszatkowaną mozzarellą i startym parmezanem.
   • Włóż naczynie do piekarnika lub pieca do pizzy i piecz, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać, około 15–20 minut.

6. Zakończ i podaj:

   • Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Podawaj na gorąco.

Porady

• Masło kontra oliwa z oliwek:Masło dodaje kurczakowi bogatego smaku, a oliwa z oliwek pomaga równomiernie grillować warzywa.
• Wysoka temperatura do przypiekania:Uzyskaj idealnie wysmażonego kurczaka wykorzystując wysoką temperaturę grilla Arteflame.
• Nawet gotowanie:Przesuwaj kurczaka i warzywa po płaskiej płycie grillowej, aby znaleźć optymalną strefę ciepła, umożliwiającą równomierne upieczenie.

Wniosek

Grillowanie zapiekanki z kurczakiem i warzywami na grillu Arteflame nie tylko zapewnia pysznie przypieczoną skórkę, ale również gwarantuje, że wszystkie smaki idealnie się połączą.Ten przepis to gwarancja smacznej, serowej zapiekanki, która jest zarówno sycąca, jak i atrakcyjna wizualnie.

Wariacje

1. Zapiekanka z kurczaka po włosku:

   • Przed pieczeniem do zapiekanki dodaj 1 szklankę sosu marinara i 1 łyżeczkę włoskiej przyprawy.

2. Zapiekanka z kurczakiem po meksykańsku:

   • Przed pieczeniem dodaj do zapiekanki 1 szklankę salsy i 1 szklankę startego sera cheddar. Udekoruj świeżą kolendrą.

3. Zapiekanka z kurczaka po grecku:

   • Przed pieczeniem do zapiekanki dodaj 1/2 szklanki pokruszonego sera feta, 1/4 szklanki pokrojonych oliwek i 1 łyżeczkę suszonego oregano.

4. Zapiekanka z kurczakiem i ziołami:

   • Przed grillowaniem kurczaka należy posypać go mieszanką drobno posiekanych świeżych ziół, np. rozmarynu, tymianku i bazylii.

5. Pikantna zapiekanka z kurczakiem:

   • Przed grillowaniem do warzyw dodaj 1 łyżeczkę pieprzu cayenne i 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę papryczki jalapeño.

Najlepsze pary

• Drink:Wytrawne białe wino, np. Chardonnay lub lekkie, orzeźwiające piwo.
• Przystawka:Świeża sałatka Cezar z chrupiącymi grzankami.
• Deser:Kremowy sernik lub świeża tarta owocowa.