Skosztuj wybornych smaków polędwicy iberyjskiej w połączeniu z rustykalnym haszem z kukurydzy i kurek – wykwintnego dania pięknie przyrządzonego na grillu Arteflame, które zapewni Ci niezapomniane doznania kulinarne.

Składniki:

W przypadku polędwicy iberyjskiej:

• 2 funty polędwicy wieprzowej iberyjskiej
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Do haszu z kukurydzą i kurkami:

• 2 szklanki kurek, oczyszczonych i posiekanych
• 2 szklanki świeżych ziaren kukurydzy
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

Przygotowanie polędwicy iberyjskiej:

• Doprawić polędwicę wieprzową iberyjską solą i pieprzem.
• Skrop oliwą z oliwek i odstaw w temperaturze pokojowej na około 30 minut.

Grillowanie polędwicy:

• Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury.
• Grilluj polędwicę przez około 15–20 minut, od czasu do czasu przewracając, aż jej temperatura wewnętrzna osiągnie 145°F.
• Zdjąć z grilla i odstawić na 10 minut.

Przygotuj hasz z kurkami i kukurydzą:

• Na patelni grillowej Arteflame rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
• Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
• Dodaj czerwoną paprykę i kurki, gotuj, aż pieczarki będą miękkie.
• Dodaj kukurydzę i gotuj, aż będzie ciepła.
• Doprawić solą, pieprzem i pietruszką.

Podawać:

• Pokrój odpoczętą polędwicę iberyjską w plastry.
• Podawaj plastry polędwicy na ciepłym spodzie z mielonego mięsa z kurkami i kukurydzą.

Delektuj się wykwintnym posiłkiem składającym się z polędwicy iberyjskiej z haszem kukurydzianym i kurkami, idealnie grillowanej na Arteflame, łączącej bogate smaki z ziemistymi, wytrawnymi nutami.