Grillowane steki z antrykotu z pieczonymi warzywami Przepis

przez @Big Swede BBQ

Rozkoszuj się wyrazistymi smakami steków z antrykotu marynowanych w bourbonie i fachowo pieczonych warzyw, mistrzowsko przygotowanych przez @Big Swede BBQ na grillu Arteflame, zapewniając sobie wykwintne doznania z grilla.

Ugotowane na grillu Arteflame

Składniki:

W przypadku steków Hanger:

• 3 steki Hanger
• Oliwa z oliwek extra virgin

Do marynaty:

• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka stołowa fermentowanego czarnego czosnku, rozgniecionego
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka stołowa proszku z borowików
• 1 łyżka stołowa Big Swede BBQ Badass Burger Boost
• 2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżeczki soli morskiej
• 6 uncji whisky Bourbon

Dla warzyw:

• Różne warzywa (np. papryka, cukinia, szparagi)
• Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
• Sos Ponzu

Instrukcje:

1. Przygotuj marynatę:

   • W misce wymieszaj sos sojowy, sos rybny, czarny czosnek, musztardę Dijon, proszek z borowików, Big Swede BBQ Badass Burger Boost, czarny pieprz, sól morską i bourbon.

2. Marynuj steki:

   • Przytnij mięso antrykotowe i usuń chrząstki.
   • Umieść steki w worku lub misce przeznaczonej do kontaktu z żywnością, zalej je marynatą i dobrze wymieszaj.
   • Marynować przez noc lub co najmniej 3 godziny.

3. Przygotuj warzywa:

   • Przytnij warzywa i pokrój je na kawałki nadające się do grillowania.
   • Wymieszaj warzywa z odrobiną sosu sojowego, oliwy z oliwek i Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.

4. Grillowanie warzyw i steków:

   • Rozgrzej patelnię Arteflame plancha do wysokiej temperatury w celu bezpośredniego gotowania.
   • Grilluj warzywa, aż będą upieczone, polewaj je sosem Ponzu w trakcie grillowania.
   • Grilluj steki na średnio wysmażony kolor, około 4-5 minut z każdej strony.
   • Wyjmij steki i odstaw na kilka minut.

5. Podawać:

   • Pokrój steki w poprzek włókien.
   • Podawaj plastry steku z pieczonymi warzywami na dużej tacy.

Rozkoszuj się tym smakowitym połączeniem steków z antrykotu marynowanych w bourbonie i pieczonych warzyw – to idealny posiłek ukazujący wszechstronność i doskonałość grilla Arteflame.