Idealne ziemniaki fondantowe na grillu Arteflame

Wstęp

Przeżyj rozkosz idealnie ugotowanych ziemniaków Fondant z chrupiącą skórką i delikatnym, kremowym wnętrzem. Używając grilla Arteflame możesz uzyskać jakość steków, wykorzystując płaską płytę grzewczą do równomiernego gotowania. Ta metoda zapewnia, że ​​Twoje ziemniaki będą pięknie zrumienione i przepysznie aromatyczne.

Składniki

• 6 dużych ziemniaków rdzawych
• 4 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 gałązki świeżego tymianku
• Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)

Instrukcje

1. Przygotuj ziemniaki:

   • Obierz ziemniaki i pokrój je w grube krążki o grubości około 2 cali. Opłucz je i osusz ręcznikami papierowymi.

2. Dopraw ziemniaki:

   • Posmaruj krążki ziemniaczane roztopionym masłem, dopraw solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

3. Rozpal grilla:

   • Rozgrzej grill Arteflame do wysokiej temperatury (ponad 1000°F), aby przygotować go do grillowania.

4. Podsmaż ziemniaki:

   • Połóż krążki ziemniaczane na środkowym ruszcie grilla i smaż każdą stronę przez około 3-4 minuty, aż uzyskają złocistobrązową skórkę.

5. Gotuj na płaskim blacie:

   • Przenieś podsmażone ziemniaki na płaską patelnię. Dodaj oliwę z oliwek, bulion z kurczaka, posiekany czosnek i świeży tymianek. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez kolejne 15-20 minut, od czasu do czasu przewracając, aż ziemniaki będą miękkie i nasycone smakiem.

6. Zakończ i podaj:

   • Zdejmij ziemniaki z grilla i odstaw na kilka minut. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Podawaj na gorąco.

Porady

• Masło kontra oliwa z oliwek:Masło dodaje ziemniakom bogatego smaku, a oliwa z oliwek pomaga w ich równomiernym ugotowaniu.
• Wysoka temperatura do przypiekania:Uzyskaj idealne przypieczenie ziemniaków wykorzystując wysoką temperaturę grilla Arteflame.
• Nawet gotowanie:Przesuwaj ziemniaki po płaskiej płycie, aby znaleźć optymalną strefę ciepła, umożliwiającą równomierne upieczenie.

Wniosek

Gotowanie ziemniaków Fondant na grillu Arteflame nie tylko zapewnia pysznie chrupiącą skórkę, ale także zapewnia kremowe, delikatne wnętrze. Ten przepis gwarantuje aromatyczne, pięknie zrumienione ziemniaki, które stanowią idealny dodatek do każdego posiłku.

Wariacje

1. Ziemniaki Fondant z Ziołami:

   • Przed posmarowaniem masła ziemniaki dodaj do niego mieszankę drobno posiekanych świeżych ziół, takich jak rozmaryn, tymianek i szczypiorek.

2. Ziemniaki fondantowe z czosnkiem i parmezanem:

   • Wymieszaj posiekany czosnek i starty parmezan z roztopionym masłem, a następnie posmaruj nim ziemniaki.

3. Pikantne Ziemniaki Fondantowe:

   • Aby nadać pikantnego smaku, przed posmarowaniem masła ziemniaki dodaj do niego szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki.

4. Ziemniaki fondantowe z cytryną i tymiankiem:

   • Aby nadać bulionowi z kurczaka pikantnego smaku, dodaj do niego odrobinę świeżego soku z cytryny i startą skórkę cytrynową.

5. Ziemniaki z fondantem truflowym:

   • Skrop gotowe ziemniaki olejem truflowym i posyp startym parmezanem, aby nadać im odrobinę finezji.

Najlepsze pary

• Drink:Wytrawne białe wino, np. Sauvignon Blanc lub orzeźwiająca woda gazowana.
• Przystawka:Jasna zielona sałatka z pikantnym winegretem.
• Deser:Kremowa panna cotta lub lekki sorbet cytrynowy.