Grillowane ostrygi z sosem czosnkowo-cytrynowym: Na Arteflame skrop wydrążone ostrygi mieszanką oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku, soli i pieprzu. Posyp parmezanem i pietruszką, aby uzyskać wyśmienity, roztopiony finisz.
Składniki:
6 ostryg bez skorupek
1 ząbek czosnku
Sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Szczypta soli morskiej (lub soli czosnkowej) i czarnego pieprzu 1 łyżeczka posiekanej pietruszki
Ser parmezan (do tarcia)
Wskazówki:
Rozpal Arteflame i przygotuj się do grillowania.
Przygotuj sos. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól czosnkową i pieprz w blenderze lub zmiksuj je ręcznie. Umieść otwarte ostrygi bezpośrednio na środkowej kratce grilla. Skrop sosem otwarte ostrygi. Przykryj je metalową miską lub pokrywką dużego garnka na 3-5 minut. Zdejmij pokrywkę i posyp ostrygi świeżo startym parmezanem i pietruszką. Przykryj je ponownie na 1 minutę lub do momentu roztopienia się sera. Podawać na gorąco :)
