Gambas al Ajillo według przepisu na grilla Arteflame
Wstęp
Zmień swoje doświadczenie grillowania dzięki temu klasycznemu hiszpańskiemu daniu, Gambas al Ajillo, idealnie dostosowanemu do gotowania na grillu Arteflame. Ten przepis łączy w sobie zachwycające smaki czosnku i krewetek, z wędzonym akcentem Arteflame, który wzmacnia aromat i smak dania. Danie to, idealne na spotkania towarzyskie lub prostą rodzinną kolację, jest szybkie, łatwe i pełne smaku.
Składniki
- 1 funt dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
- 10 ząbków czosnku pokrojonych w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 1/4 szklanki wytrawnego sherry lub białego wina
- Sól do smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- Cząstki cytryny do podania
Narzędzia
- Grill Arteflame
- Patelnia żeliwna (jeśli dostępna)
- Szczypce do grilla
- Drewniana łyżka
Instrukcje
Przygotowanie składników
- Przygotuj krewetki: Upewnij się, że krewetki są dokładnie oczyszczone, obrane i pozbawione żyłek. Osusz je, aby uniknąć rozpryskiwania się oleju podczas gotowania.
- Pokrój czosnek:Cienko pokrój ząbki czosnku. Równomierne plasterki zapewnią równomierne gotowanie bez przypalenia.
Proces gotowania
- Rozgrzej grill Arteflame: Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury. Jeśli używasz żeliwnej patelni, umieść ją na grillu, aby się również rozgrzała.
- Ugotuj czosnek: Dodaj oliwę z oliwek do patelni lub bezpośrednio na płytę grilla, jeśli nie używasz patelni. Dodaj plasterki czosnku i płatki czerwonej papryki, smaż, aż czosnek będzie złoty i pachnący. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił.
- Dodaj krewetki: Dodaj krewetki na patelnię lub bezpośrednio na grill obok czosnku. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż krewetki staną się różowe i nieprzezroczyste.
- Deglaze z sherry:Polać krewetki wytrawnym sherry lub białym winem, pozwolić mu skwierczeć i odparować, aby smaki się połączyły.
Porcja
- Udekoruj i podaj:Zdjąć z ognia, posypać ugotowane krewetki posiekaną natką pietruszki i od razu podawać z cząstkami cytryny na boku.
Wniosek
Gambas al Ajillo na grillu Arteflame to wspaniały sposób na delektowanie się tradycyjnymi hiszpańskimi tapas o wyjątkowym, wędzonym smaku, który może zapewnić tylko grillowanie na świeżym powietrzu. Podawaj to danie prosto z grilla na stół, aby cieszyć się jego aromatem i smakiem.
