Grillowany burger w stylu południowo-zachodnim w Arteflame Grill
Ten Burger południowo-zachodni jest pełen wyrazistych, wędzonych smaków inspirowanych amerykańskim Południowym Zachodem. Soczyste kotlety wołowe są zwieńczone serem Pepper Jack, grillowaną cebulą, awokado i pikantnym majonezem chipotle. Grillowanie burgera na Arteflame zapewnia piękne przypieczenie i soczysty środek, a dodatki dodają warstw ciepła i świeżości.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny (mieszanka 80/20)
- 4 plasterki sera pepper jack
- 4 bułki brioszkowe lub do burgerów
- 1 awokado pokrojone w plasterki
- 1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
- Liście sałaty
- 2 łyżki masła (do grillowania)
- Sól i pieprz do smaku
Do majonezu Chipotle:
- ½ szklanki majonezu
- 1 łyżka papryczek chipotle w sosie adobo, posiekanych
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól do smaku
Instrukcje
Krok 1: Rozpal grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame, układając drewno opałowe na serwetkach nasączonych olejem roślinnym. Pozostaw do palenia przez około 20 minut. Użyjesz środkowego rusztu do przypiekania burgerów, a zewnętrznego płaskiego wierzchu do grillowania cebuli i opiekania bułek.
Krok 2: Uformuj kotlety burgerowe
Podziel mieloną wołowinę na cztery równe porcje i uformuj z nich kotlety o grubości około ¾ cala. Dopraw obie strony solą i pieprzem.
Krok 3: Grillowanie cebuli
Rozpuść masło na płaskiej powierzchni i dodaj pokrojoną cebulę. Grilluj przez około 5-7 minut, aż zmięknie i lekko się skarmelizuje. Odłóż je na bok, aby zachowały ciepło.
Krok 4: Grilluj burgery
Połóż kotlety burgerowe na gorącym środkowym ruszcie i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, tworząc ładną skórkę. Przenieś kotlety na chłodniejszą zewnętrzną płaską powierzchnię i przykryj plasterkiem sera pepper jack. Pozwól serowi się rozpuścić, podczas gdy burgery będą się smażyć do pożądanego stopnia wysmażenia.
Krok 5: Podpiecz bułki
Posmaruj bułki masłem i połóż je na płaskim wierzchu ciasta. Piecz przez 1–2 minuty, aż lekko się zrumienią i nabiorą złotego koloru.
Krok 6: Przygotuj majonez chipotle
W małej misce wymieszaj majonez, posiekaną papryczkę chipotle, sok z limonki, wędzoną paprykę i sól, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 7: Złóż burgery w stylu południowo-zachodnim
Rozsmaruj majonez chipotle po obu stronach tostowanych bułek. Połóż liść sałaty na dolnej bułce, a następnie grillowanego kotleta z roztopionym serem, grillowaną cebulą i plasterkami awokado. Przykryj górną bułką.
Krok 8: Podanie
Podawaj gorące burgery w stylu południowo-zachodnim z ulubionymi dodatkami, np. frytkami ze słodkich ziemniaków lub grillowaną kolbą kukurydzy.
Porady dotyczące grillowania
- Wysoka temperatura do przypiekania :Centralny ruszt Arteflame doskonale nadaje się do przygotowania skórki i zachowania soczystości burgera.
- majonez chipotle :Dostosuj ilość papryczek chipotle do pożądanego poziomu ostrości.
Wniosek
Ten Grillowany burger w stylu południowo-zachodnim łączy soczystą wołowinę z wędzonymi smakami chipotle, sera pepper jack i grillowanej cebuli. Zwieńczony kremowym awokado i pikantnym majonezem chipotle, ten burger to pełen smaku kęs z Południowego Zachodu.
5 odmian burgera południowo-zachodniego
- Burger z boczkiem w stylu południowo-zachodnim :Dodaj chrupiący grillowany boczek, aby uzyskać dodatkową warstwę wędzonej dobroci.
- Burger z grilla w stylu południowo-zachodnim :Zamień majonez chipotle na sos BBQ i posyp chrupiącymi krążkami cebulowymi.
- Pikantny burger w stylu południowo-zachodnim : Dodaj marynowane jalapeño lub dodatkowe papryczki chipotle, aby nadać potrawie pikantnego charakteru.
- Wegetariański burger południowo-zachodni :Aby uzyskać wersję przyjazną dla wegetarian, zastąp kotlet wołowy grillowanym kotletem z czarnej fasoli.
- Burger z indykiem w stylu południowo-zachodnim :Aby uzyskać chudszą wersję, użyj mielonego indyka zamiast wołowiny i dodaj plaster ostrego sera cheddar.
Najlepsze pary
- Frytki ze słodkich ziemniaków Słodycz równoważy ostrość majonezu chipotle.
- Grillowana kolba kukurydzy :Wędzona przekąska podkreślająca smaki kuchni południowo-zachodniej.
- Surówka z białej kapusty :Kremowy i orzeźwiający kontrast dla pikantnego burgera.
