Przepis na idealnie grillowany Naan na Arteflame Grill

Grillowany Naan według przepisu Arteflame Grill

Poczuj radość z pieczenia własnego chleba Naan na grillu Arteflame. Dzięki temu prostemu przepisowi otrzymasz miękkie, puszyste i lekko zwęglone ciasto naan, idealne jako dodatek do Twoich ulubionych dań z grilla.

Składniki:

• 2 szklanki mąki uniwersalnej plus dodatkowa ilość do podsypywania
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki aktywnych suszonych drożdży
• 3 łyżki ciepłej wody
• 5 łyżek jogurtu (zwykłego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do posmarowania
• Ciepła woda, ile potrzeba do ciasta
• Ząbki czosnku, mielone (opcjonalnie)
• Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotuj mieszaninę drożdży:

   • Rozpuść cukier w 3 łyżkach ciepłej wody. Posyp drożdże wodą i odstaw na około 10 minut, aż zaczną się pienić.

2. Przygotuj ciasto:

   • W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj jogurt, oliwę z oliwek i mieszaninę drożdży. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
   • Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Włóż je z powrotem do miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

3. Rozgrzej grill Arteflame:

   • Rozgrzej Arteflame i lekko naoliw płaską płytę kuchenną.

4. Uformuj Naan:

   • Gdy ciasto wyrośnie, ugniatamy je i dzielimy na 6-8 równych części. Każdą część uformuj w kulkę, spłaszcz i rozciągnij, tworząc owalny kształt o grubości około 1/4 cala. Aby uzyskać odmianę czosnkowego naan, przed grillowaniem wciśnij do ciasta posiekany czosnek i kolendrę.

5. Grilluj Naan:

   • Połóż ciasto naan bezpośrednio na płaskiej płycie kuchennej Arteflame. Grilluj przez około 1-2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż pojawią się nadziewane i zwęglone plamy. Podczas obracania posmaruj oliwą z oliwek.

6. Zaserwuj:

   • Podawaj grillowany naan na ciepło, posmarowany roztopionym masłem lub ghee i opcjonalnie posypany posiekaną kolendrą lub czosnkiem.

Wskazówki dotyczące grillowania:

• Upewnij się, że płyta kuchenna Arteflame jest dobrze wysezonowana, aby uzyskać najlepszą nieprzywierającą powierzchnię.
• Posmarowanie naan oliwą z oliwek przed grillowaniem dodaje smaku i pomaga uzyskać piękne zwęglone plamy.