Pieczona brukselka na grillu Arteflame

Wprowadzenie

Ulepsz swoje grillowanie warzyw dzięki temu prostemu, ale pysznemu przepisowi na pieczoną brukselkę na grillu Arteflame. Idealnie przypieczone na zewnątrz i delikatne w środku, brukselka stanie się obowiązkowym dodatkiem do gotowania na świeżym powietrzu.

Składniki

• 1 funt brukselki, przyciętej i przekrojonej na pół
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Opcjonalnie: 2 posiekane ząbki czosnku lub 1 łyżeczka płatków chili dla dodatkowego smaku

Instrukcje

1. Rozpal grill: Rozgrzej grill Arteflame, zapewniając równą powierzchnię do gotowania i optymalne grillowanie.
2. Przygotuj brukselkę: W dużej misce wymieszaj brukselkę z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aż będzie równomiernie pokryta. W razie potrzeby dodaj posiekany czosnek lub płatki chili, aby uzyskać dodatkowy smak.
3. Grilluj brukselkę:
   • Ułóż brukselkę przeciętą stroną do dołu na płaskiej górnej części grilla.
   • Grilluj przez około 5-7 minut lub do momentu, aż przecięte boki zaczną się zwęglać i karmelizować.
   • Odwróć brukselkę i kontynuuj grillowanie przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż będą miękkie i ładnie zwęglone dookoła.
   • Uwaga: Aby uzyskać dodatkowe zwęglenie, krótko dokończ kiełki na środkowym ruszcie grilla.
4. Podawać: Usuń brukselkę z grilla i przełóż ją na półmisek. Opcjonalnie: Skropić redukcją balsamiczną lub posypać tartym parmezanem dla dodatkowego akcentu smakowego.

Wskazówki dotyczące doskonale pieczonych brukselek

• Równomierne gotowanie: Jeśli brukselka nie jest podobnej wielkości, przesuń je na płycie kuchennej do różnych stref grzewczych, aby wszystkie ugotowały się równomiernie i były gotowe w tym samym czasie.
• Rozgrzej grill: Rozgrzany grill ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pożądanego zwęglenia i karmelizacji.

Wniosek

Pieczona brukselka na grillu Arteflame to wspaniały dodatek do dania, który łączy w sobie wędzony smak grillowania z naturalną słodyczą kiełków. Ten przepis jest prosty, ale aromatyczny, co czyni go idealnym dodatkiem do każdego posiłku na świeżym powietrzu.

Odmiany

1. Brukselka cytrynowa: Tuż przed podaniem wyciśnij świeży sok z cytryny na kiełki, aby uzyskać pikantny finisz.
2. Kiełki brukselki z musztardą miodową: Połącz grillowane kiełki z glazurą miodowo-musztardową, aby uzyskać słodko-pikantny akcent.
3. Brukselka z bekonem: Dodaj chrupiące kawałki boczku do kiełków po grillowaniu, aby uzyskać pikantny akcent.
4. Pikantna brukselka: Posyp płatkami czerwonej papryki i odrobiną ostrego sosu, aby uzyskać pikantny kopniak.
5. Klonowa brukselka: Skrop czystym syropem klonowym i dodaj prażone orzechy pekan, aby uzyskać słodko-orzechową odmianę.

Najlepsze pary

• Napój: schłodzone białe wino, takie jak Chardonnay lub lekkie, orzeźwiające piwo.
• Przekąska: Grillowane szaszłyki z krewetek z prostą przyprawą.
• Deser: Lekka sałatka owocowa równoważąca wędzony smak kiełków.