Najlepszy przepis na zupę z grillowanych brokułów i sera cheddar Arteflame

Wstęp

Stworzenie idealnej zupy brokułowo-cheddarowej na grillu Arteflame wydobywa najlepsze smaki dzięki smażeniu na poziomie steakhouse. Ta metoda zapewnia, że składniki są delikatne w środku z chrupiącą, złotą powłoką zewnętrzną. Ten przepis nauczy Cię, jak osiągnąć w domu rezultaty jakości restauracyjnej.

Składniki

4 szklanki różyczek brokuła
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka śmietanki kremówki
2 szklanki startego ostrego sera cheddar
2 łyżki masła (do grillowania)
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje

Przygotuj grilla

Na początek rozpal grill Arteflame i przygotuj go do grillowania.

Przygotuj warzywa

Wymieszaj różyczki brokułu i cebulę z oliwą, solą i pieprzem.
Ułóż warzywa na płaskiej płycie grillowej i smaż każdą stronę przez 2-3 minuty, aż do uzyskania złotej skórki.
Przenieś warzywa na zewnętrzną płaską płytę grzewczą i gotuj przez kolejne 5–7 minut, aż będą miękkie.

Przygotuj zupę

Rozpuść masło w garnku nadającym się do grillowania na płaskiej powierzchni.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż poczujesz aromat.
Dodaj do garnka grillowany brokuł i cebulę i dobrze wymieszaj.
Wlać bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 15-20 minut, aż warzywa będą bardzo miękkie. Jeśli posiadasz opcjonalny ruszt do grilla, użyj go. Gotuj na ruszcie, aby zupa nabrała pysznego, wędzonego smaku. Uważaj, żeby nie przypalić zupy, bo ruszt grilla może być bardzo gorący!

Zmiksuj zupę

Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę do uzyskania gładkiej konsystencji. Alternatywnie możesz przelać zupę partiami do blendera.
Dodaj śmietanę kremówkę i starty ser cheddar, mieszaj, aż się rozpuści i otrzyma kremową konsystencję.
Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem do smaku.

Podawać

Udekoruj świeżą pietruszką.
Podawać natychmiast.

Porady

Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że warzywa osiągnęły pożądany stopień wysmażenia.
Obracaj warzywa na płaskiej płycie grzewczej, aby wykorzystać różne strefy ciepła i zapewnić równomierne ugotowanie.
Po grillowaniu odstaw zupę na bok, aby zachowała swój smak.

Wniosek

Ciesz się idealnie przypieczonym i aromatycznym brokułowym serem cheddar, prawdziwym arcydziełem grillowania. Ten przepis gwarantuje chrupiący, delikatny efekt za każdym razem, gdy rozpalisz grilla Arteflame.