Najlepsza ryba z frytkami na grillu Arteflame

Wprowadzenie:

Zanurz się w klasycznym brytyjskim przysmaku z niespodzianką i przygotuj najlepszą rybę z frytkami przy użyciu grilla Arteflame. Ten przepis gwarantuje chrupiące, złotobrązowe filety rybne i doskonale doprawione frytki, a wszystko to ugotowane do perfekcji na płaskiej patelni.

Podaje:

Składniki:

4 filety z dorsza (lub dowolnej twardej białej ryby)
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 szklanka zimnej wody gazowanej
4 duże, rdzawe ziemniaki, pokrojone w grube frytki
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek (lub preferowanego oleju kuchennego)
Klinki cytryny
Sos tatarski

Instrukcje:

Rozgrzej grill: Rozpal grill Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Aby rozpalić grill, użyj trzech arkuszy papierowych ręczników kuchennych nasączonych olejem kuchennym, takim jak olej z awokado, Crisco lub oliwa z oliwek. Umieść je na grillu i ułóż na wierzchu drewno. Rozpal grill, dzięki czemu proces będzie prosty, łatwy i szybki.
Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i czarny pieprz. Stopniowo dodawaj zimną wodę gazowaną, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Przygotuj chipsy: Wrzuć chipsy ziemniaczane do oliwy z oliwek i dopraw solą. Połóż je na płaskiej płycie grzewczej i smaż, aż uzyskają złoty kolor i chrupkość, od czasu do czasu obracając. Przenieś je do chłodniejszej części patelni, aby pozostały ciepłe.
Ugotuj rybę: Zanurzaj każdy filet rybny w cieście, pozwalając, aby nadmiar spłynął. Połóż panierowaną rybę na środkowym ruszcie grilla i smaż przez około 2 minuty z każdej strony, a następnie przenieś ją na płaską płytę grillową i kontynuuj smażenie, aż uzyskają złocistobrązowy kolor i będą ugotowane.
Dodaj masło: Dodaj masło do patelni, aby poprawić smak ryby z frytkami i pozwolić mu stopić się i pokryć potrawę podczas gotowania.
Podawanie: Usuń rybę z frytkami z grilla. Podawać natychmiast z cząstkami cytryny i sosem tatarskim.

Wskazówki:

Chrupiące ciasto: Upewnij się, że ciasto jest zimne, aby uzyskać chrupiącą panierkę.
Jednolite chipsy: Pokrój ziemniaki równomiernie, aby mieć pewność, że gotują się w tym samym tempie.
Wyjmij wcześniej: Zdejmij rybę z grilla, gdy temperatura wewnętrzna spadnie o 15°F poniżej pożądanego stopnia wysmażenia, ponieważ po wyjęciu będzie się dalej gotować.

Wniosek:

Ten najlepszy przepis na rybę z frytkami wprowadza ukochany klasyk do Twojego ogrodu, oferując wspaniałe połączenie chrupiącej ryby i złocistych frytek. Dzięki wyjątkowym zaletom grilla Arteflame każdy kęs jest świadectwem doskonałego grillowania.

Odmiany:

Pikantna ryba z frytkami: Dodaj pieprz cayenne do ciasta, aby uzyskać pikantny kopniak.
Ryba z frytkami z dodatkiem ziół: Zmieszaj posiekane świeże zioła z ciastem, aby dodać smaku.
Ryba z frytkami na maśle czosnkowym: Przed podaniem wrzuć frytki do masła czosnkowego.
Ryba z frytkami w panierce piwnej: Zastąp wodę gazowaną zimnym piwem, aby uzyskać bogatszy smak.
Ryba z frytkami o skórce cytryny: Dodaj skórkę z cytryny do ciasta, aby uzyskać pikantny smak.