Najlepszy kurczak z grilla na grillu Arteflame

Wprowadzenie:

Dowiedz się, jak zrobić najlepszego kurczaka BBQ z doskonałym połączeniem smaków i tekstur, korzystając z grilla Arteflame. Ten przepis zapewnia soczystego, delikatnego kurczaka z wędzoną, karmelizowaną polewą BBQ, dzięki czemu będzie smakował tłumom na każdym spotkaniu.

Podaje:

4

Składniki:

• 4 udka z kością i skórą ze skórą (lub organiczne uda bez kości Costco)
• 1 szklanka sosu BBQ (ulubionej marki lub domowego)
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka proszku cebulowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Rozgrzej grill: Rozpal grill Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Aby rozpalić grill, użyj trzech arkuszy papierowych ręczników kuchennych nasączonych olejem kuchennym, takim jak olej z awokado, Crisco lub oliwa z oliwek. Umieść je na grillu i ułóż na wierzchu drewno. Rozpal grill, dzięki czemu proces będzie prosty, łatwy i szybki.

2. Przygotuj kurczaka: W małej misce wymieszaj wędzoną paprykę, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, sól i czarny pieprz. Natrzyj tą mieszanką przypraw całe udka kurczaka.

3. Obsmaż kurczaka: Połóż udka kurczaka na środkowym ruszcie grilla i obsmaż je skórą do dołu, przez około 3-4 minuty, aż skóra będzie chrupiąca i złotobrązowa. Następnie przesuń usmażonego kurczaka na płaską płytę kuchenną, aby kontynuować gotowanie.

4. Ugotuj kurczaka: Używając płaskiej płyty kuchennej otaczającej środkowy ruszt grilla, kontynuuj smażenie udek z kurczaka, aż osiągną wewnętrzną temperaturę 50°F. Metoda ta zapewnia równomierne ugotowanie i soczyste, delikatne mięso.

5. Nałóż sos BBQ: W ciągu ostatnich kilku minut gotowania posmaruj obficie udka kurczaka sosem BBQ. Poczekaj, aż sos lekko się skarmelizuje, dodając dymnego i słodkiego smaku.

6. Podawać: Wyjmij kurczaka z grilla, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 50°F, aby umożliwić dalsze gotowanie. Pozwól kurczakowi odpocząć przez kilka minut, a następnie w razie potrzeby udekoruj świeżą pietruszką i podawaj na gorąco.

Wskazówki:

• Metoda odwróconego smażenia: Obsmaż kurczaka na środkowym ruszcie grilla, aby zatrzymać w nim sok, a następnie przesuń go na płaską płytę kuchenną, aby uzyskać żądane wysmażenie.
• Masło dla smaku: Do grillowania używaj masła zamiast oliwy z oliwek, aby poprawić smak.
• Optymalne strefy grzewcze: Wykorzystaj różne strefy grzewcze na grillu Arteflame, aby idealnie upiec kurczaka.

Wniosek:

Ten najlepszy przepis na kurczaka z grilla wydobywa najlepsze smaki i konsystencję, zapewniając pyszny posiłek za każdym razem. Unikalne funkcje grilla Arteflame pomagają uzyskać doskonałe przypieczenie i soczyste wnętrze, dzięki czemu ten kurczak BBQ będzie hitem na każdym spotkaniu.

Odmiany:

1. Pikantny kurczak BBQ: Dodaj pieprz cayenne do mieszanki przypraw i użyj pikantnego sosu BBQ, aby dodać kopa.
2. Kurczak BBQ z miodem: Zmieszaj miód z sosem BBQ, aby uzyskać słodszą glazurę.
3. Kurczak z grilla ziołowego: Dodaj posiekane świeże zioła, takie jak rozmaryn i tymianek, do przyprawy.
4. Kurczak BBQ z czosnkiem cytrynowym: Do przyprawy dodaj skórkę z cytryny i posiekany czosnek.
5. Azjatycki kurczak BBQ: Użyj sosu teriyaki zamiast tradycyjnego sosu BBQ, aby uzyskać azjatycki akcent.

Najlepsze pary:

• Napoje: Połącz z zimnym piwem lub mrożoną herbatą.
• Przekąska: Podawać ze świeżą sałatką ogrodową lub sałatką coleslaw.
• Deser: Następnie dodaj kawałek szarlotki lub gałkę lodów waniliowych.