Najlepszy przepis na gulasz wołowy z grilla Arteflame

Wstęp

Dowiedz się, jak przygotować najlepszą potrawkę z gulaszu wołowego na grillu Arteflame. Ta metoda wydobywa najbardziej aromatyczną, delikatną wołowinę z wędzonym, grillowanym akcentem. Ten przewodnik pokaże Ci, jak uzyskać treściwą, pocieszającą potrawkę z gulaszu wołowego z unikalnymi cechami grilla Arteflame.

Składniki

2 funty wołowiny pokrojonej w kostkę o wymiarach 2,5 cm
4 duże marchewki, pokrojone w kostkę
4 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę
2 duże cebule, posiekane
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 szklanki bulionu wołowego (lub lepszego niż bulion)
1 szklanka czerwonego wina
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki sosu Worcestershire
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki świeżych liści tymianku
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje

Przygotuj grilla

Na początek rozpal grill Arteflame i przygotuj go do grillowania.

Przygotuj wołowinę

Doprawić kostki wołowiny solą i pieprzem.
Rozgrzej masło i 2 łyżki oliwy z oliwek na płaskiej kuchence.
Podsmaż kostki wołowiny na środkowym ruszcie grilla przez kilka minut z każdej strony, aby zatrzymać soki.
Przenieś obsmażoną wołowinę na płaską płytę grzejną i smaż, aż cała się zrumieni.

Przygotuj warzywa

Wymieszaj marchewki, ziemniaki i cebulę z 1 łyżką oliwy z oliwek.
Warzywa połóż na płaskiej płycie kuchennej i grilluj, aż będą miękkie i lekko zwęglone.

Przygotuj bazę gulaszu

Do garnka nadającego się do grillowania dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1–2 minuty, aż poczujesz aromat.
Dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę i gotuj przez kolejne 2 minuty.
Dodaj bulion wołowy, czerwone wino, sos Worcestershire i świeży tymianek. Doprowadź do wrzenia.

Łącz i gotuj

Dodaj do garnka obsmażoną wołowinę i grillowane warzywa.
Gotuj gulasz na płaskim ogniu przez 45 minut do 1 godziny, aż wołowina będzie miękka, a smaki dobrze się połączą. Jeśli masz opcjonalny ruszt do grilla, użyj go. Użycie podwyższonego rusztu grilla da ci głębszy wędzony smak. Hmmm, pyszne!
Doprawić dodatkową solą i pieprzem do smaku. Zamiast soli i pieprzu możesz użyć swojej ulubionej przyprawy do steków (ja lubię McCormicks).

Podawać

Udekoruj świeżą pietruszką.
Podawać natychmiast.

Porady

Użyj różnych stref grzewczych na płaskiej płycie grzewczej, aby kontrolować temperaturę gotowania i uzyskać równomierne przypieczenie.
Przed podaniem odstaw gulasz na minutę, aby smaki się połączyły.
Dopraw potrawę według własnych upodobań, dodając więcej soli lub pieprzu.

Wniosek

Ciesz się idealnie przypieczonym i pełnym smaku grillowanym gulaszem wołowym, prawdziwym arcydziełem grillowania. Ten przepis gwarantuje bogaty, treściwy efekt za każdym razem, gdy rozpalisz grilla Arteflame.