Torty z grillowanym makaronem i serem Arteflame: ekstra chrupiące i pyszne

Przygotowanie chrupiących ciast Mac & Cheese na grillu Arteflame jest łatwe i dodaje wędzonego akcentu do tego ulubionego comfort food. Idealnie złote i chrupiące na zewnątrz, z kremową, serową dobrocią w środku, te ciasta z pewnością będą hitem.

Składniki (4 porcje)

8 uncji surowego makaronu kolankowego
2 szklanki startego sera Cheddar (ostry lub bardzo ostry)
1/2 szklanki startego parmezanu
1 duże jajko
2 1/2 łyżki mąki uniwersalnej
1/2 szklanki niesolonego masła (stopiony)
Do 3 szklanek mleka (dodawać stopniowo, aż mieszanka będzie na tyle gęsta, aby można było formować z niej kulki)
1 szklanka panko (japońskiej bułki tartej) dla dodatkowej chrupkości

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron

Zacznij od ugotowania makaronu kolankowego w osolonej wrzącej wodzie, aż będzie prawie al dente. Odcedź makaron, opłucz go zimną wodą i ponownie odcedź. Możesz ugotować makaron na grillu Arteflame lub przygotować go w kuchni.

2. Przygotuj sos serowy

W dużej misce wymieszaj starty ser cheddar, parmezan, jajko, mąkę i roztopione masło. Stopniowo dodawaj mleko, mieszając, aż mieszanka będzie wystarczająco gęsta, aby uformować kulki. Wymieszaj z ugotowanym makaronem, aż będzie równomiernie pokryty sosem serowym.

3. Uformuj ciasta Mac & Cheese

Nabierz około 3 łyżek mieszanki makaronu i sera i uformuj kulkę. Obtocz kulkę w bułce tartej panko, aż będzie całkowicie pokryta. Po pokryciu delikatnie spłaszcz kulkę w kształt grubego naleśnika, aby mieć pewność, że nie rozpadnie się na grillu.

4. Grilluj ciasta Mac & Cheese

Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury. Lekko natłuść płaską płytę grzewczą, a następnie umieść na grillu ciasta z makaronem i serem. Piecz każde ciasto przez około 2 minuty z jednej strony, aż będzie złocistobrązowe i chrupiące. Obróć ciasta i piecz przez kolejne 2 minuty z drugiej strony, aż obie strony będą chrupiące i złote.

5. Podawać

Gdy ciasta mac & cheese będą idealnie chrupiące z obu stron, zdejmij je z grilla i podawaj na gorąco. Te ciasta są idealne jako dodatek, przystawka, a nawet danie główne.

Alternatywy i wariacje

1. Dodaj bekon

Wymieszaj pokruszony boczek z makaronem z serem, aby uzyskać wędzony, pikantny akcent.

2. Pikantne ciasta makaronowo-serowe

Aby nadać sosowi serowemu pikantnego charakteru, dodaj do niego posiekaną papryczkę jalapeño lub szczyptę pieprzu cayenne.

3. Sery delikatesowe

Eksperymentuj z różnymi serami, np. Gruyère lub Fontina, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrafinowany smak.

4. Ziołowe skorupki

Aby uzyskać dodatkową warstwę smaku, wymieszaj z panko świeże posiekane zioła, np. pietruszkę lub tymianek.

5. Ciastka z serem i makiem truflowym

Przed podaniem polej makaron z serem olejem truflowym, aby nadać mu luksusowego charakteru.

Najlepsze pary

Danie dodatkowe: Podawaj ze świeżą zieloną sałatką, grillowanymi warzywami lub pieczoną brukselką.
Drink: Doskonale komponuje się z wytrawnym białym winem, np. Chardonnay, lub jasnym piwem, np. pilsnerem.
Deser: Na koniec zjedz lekki deser, np. sorbet owocowy lub grillowane brzoskwinie, aby zrównoważyć bogactwo smaku.

Te grillowane ciasta makaronowo-serowe Arteflame to chrupiący, serowy przysmak z wędzonym posmakiem, dzięki czemu doskonale sprawdzają się jako dodatek do każdego posiłku.Ciesz się bogatym smakiem i chrupiącą konsystencją, którą może zapewnić tylko grillowanie!