Idealny przepis na grillowanego kurczaka Spatchcock na grillu Arteflame
Wstęp
Odkryj sztukę grillowania kurczaka spatchcock z naszym przepisem na grilla Arteflame. Ta technika zapewnia równomierne pieczenie kurczaka, co skutkuje soczystym mięsem i idealnie chrupiącą skórką. To niezawodna metoda na spektakularną ucztę na świeżym powietrzu.
Składniki
- 1 cały kurczak (około 4-5 funtów)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- Świeże zioła do dekoracji (np. rozmaryn lub tymianek)
Sprzęt
- Grill Arteflame
- Nożyczki do mięsa lub ostry nóż
- Termometr do mięsa
Instrukcje
-
Przygotuj kurczaka:
- Wyjmij kurczaka z opakowania i osusz go papierowymi ręcznikami.
- Połóż kurczaka piersią do dołu. Używając nożyczek do mięsa lub ostrego noża, przetnij wzdłuż każdej strony kręgosłupa i usuń go. Obróć kurczaka i mocno dociśnij mostek, aby go spłaszczyć.
- Natrzyj kurczaka oliwą z oliwek. Wymieszaj sól, pieprz, paprykę, proszek czosnkowy i proszek cebulowy i posyp równomiernie obie strony kurczaka.
-
Rozgrzej grill Arteflame:
- Rozgrzej grill Arteflame. Do tego przepisu możesz użyć rożna Arteflame, który sprawdzi się znakomicie. Można również użyć rusztu do grilla, aby szybko obsmażyć kurczaka, a następnie przenieść go na płaską płytę grzewczą.
-
Grillowanie kurczaka:
- Połóż kurczaka skórą do dołu na ruszcie grilla i szybko go podsmaż. Następnie grilluj kurczaka na płaskiej kuchence przez około 10–15 minut, aż skórka stanie się złota i chrupiąca.
- Ostrożnie obróć kurczaka i piecz przez kolejne 30–40 minut, aż termometr do mięsa włożony w najgrubszą część uda wskaże 150°F.
- UWAGA: Pamiętaj, że kurczak nadal będzie się piekł po zdjęciu go z grilla. Zdejmij je wcześniej, żeby nie rozgotować!
-
Odpoczynek i służba:
- Pozostaw kurczaka na 10 minut przed krojeniem. Udekoruj świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Wniosek
Grillowanie kurczaka spatchcock na grillu Arteflame to łatwy i skuteczny sposób na przygotowanie pysznego, wizualnie imponującego posiłku. Ta technika zapewnia szybkie gotowanie i optymalny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się na każde spotkanie.
