Grillowany opiekany czosnek na grillu Arteflame

Pieczony czosnek to prosty, ale aromatyczny dodatek, który może wzbogacić każde danie. Niezależnie od tego, czy posypujesz nim makaron, sałatki czy grillowane mięsa, doskonale przypieczony czosnek ma chrupiącą konsystencję i głęboki, bogaty smak. Używanie grilla Arteflame do opiekania czosnku nadaje mu równomierny, złotobrązowy odcień, dodając jednocześnie subtelnego dymu, któremu nie można się oprzeć. Zacznijmy od przygotowania własnego opiekanego czosnku bezpośrednio na grillu!

Wprowadzenie

Pieczony czosnek dodaje niesamowitego smaku i chrupiącej konsystencji każdemu daniu, a grill Arteflame sprawia, że jest on jeszcze lepszy dzięki równomiernemu ogrzewaniu i łatwej w obsłudze płaskiej płycie kuchennej. W tym przepisie dowiesz się, jak perfekcyjnie opiekać czosnek, uzyskując złocistobrązową chrupiącą skórkę, którą możesz wykorzystać jako dodatek do grillowanych mięs, warzyw, a nawet jako przekąskę.

Składniki

1 główka czosnku (lub więcej, w zależności od upodobań)
2 łyżki masła (lub oliwy z oliwek, jeśli wolisz)
Sól do smaku
Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki lub płatki czerwonej papryki do dekoracji

Instrukcje

Krok 1: Rozpal grill Arteflame

Przygotuj grill Arteflame, rozpalając go natłuszczonymi serwetkami i drewnem opałowym. Po około 20 minutach płaska płyta kuchenna będzie gotowa do rozpoczęcia opiekania czosnku.

Krok 2: Obierz i pokrój czosnek

Obierz ząbki czosnku z główki i pokrój je w cienkie plasterki. Chcesz, aby plastry były jednolite, aby równomiernie się upiekły i ładnie chrupiące.

Krok 3: Rozpuść masło na płaskim blacie

Umieść masło na średnio nagrzewającej się płycie kuchennej Arteflame. Pozwól mu się delikatnie stopić, uważając, aby się nie przypalił. Jeśli wolisz oliwę z oliwek, użyj jej zamiast tego, aby uzyskać nieco inny smak.

Krok 4: Podgrzej czosnek

Rozłóż pokrojony czosnek w równą warstwę na roztopionym maśle. Mieszaj od czasu do czasu szpatułką, upewniając się, że wszystkie plastry równomiernie się usmażą. Będziesz chciał uważnie obserwować, czy czosnek zmieni kolor na jasnozłoty kolor, co zajmie około 3-5 minut. Uważaj, żeby nie zrobiło się zbyt ciemno, bo szybko może stać się gorzki.

Krok 5: Dopraw i usuń

Gdy czosnek będzie pięknie przypieczony i złocisty, dopraw go szczyptą soli. Dla dodatkowego smaku można dodać posiekaną natkę pietruszki lub płatki czerwonej papryki. Zdejmij plasterki czosnku z grilla i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar masła i zarumienić.

Krok 6: Podaj lub przechowuj

Użyj prażonego czosnku natychmiast jako dodatek do grillowanych mięs, warzyw, a nawet zup. Alternatywnie możesz przechowywać czosnek w szczelnym pojemniku do późniejszego wykorzystania – pozostaje chrupiący przez kilka dni!

Wskazówki dotyczące sukcesu

Pokrój czosnek tak cienko, jak to możliwe, aby uzyskać równą, chrupiącą konsystencję.
Uważaj na czosnek podczas opiekania, ponieważ może bardzo szybko zmienić kolor ze złotobrązowego na przypalony.
Masło dodaje bogatego smaku, ale oliwa z oliwek sprawdza się również dobrze w przypadku lżejszych opcji.

Wniosek

Pieczony czosnek na grillu Arteflame to łatwy sposób na dodanie niesamowitego smaku każdemu daniu. Czosnek pięknie się chrupi na płaskim wierzchu, a wystarczy odrobina masła i soli, a otrzymasz posypkę, która będzie chrupiąca i pełna smaku. Dodaj go do ulubionych potraw z grilla, aby uzyskać pyszne wykończenie.

Odmiany

1. Pikantny opiekany czosnek

Dodaj płatki czerwonej papryki do czosnku podczas opiekania, aby uzyskać pikantny kopniak.

2. Czosnek ziołowy

Wymieszaj plasterki czosnku ze świeżym tymiankiem lub rozmarynem, aby uzyskać wersję z dodatkiem ziół.

3.Chipsy czosnkowe

Pokrój czosnek w nieco grubsze plasterki i podsmaż go, aż będzie super chrupiący, zamieniając go w chipsy czosnkowe na chrupiącą przekąskę.

4. Czosnek cytrynowy

Gdy upieczony czosnek skrop odrobiną soku z cytryny, aby uzyskać jasny, pikantny smak.

5. Wędzony czosnek

Aby uzyskać głębszy, bardziej wędzony smak, usmaż czosnek bliżej środkowego rusztu Arteflame, pozwalając mu wchłonąć część dymu z drewna.

Najlepsze pary

Napój: Połącz z zimnym, rześkim piwem typu lager, aby zrównoważyć bogactwo czosnku.
Bok: Posyp grillowane warzywa lub puree ziemniaczane, aby uzyskać dodatkową porcję smaku.
Deser: Po tym pikantnym dodatku dodaj coś lekkiego, na przykład grillowane owoce z bitą śmietaną.