Doskonale wysmażone steki z miecznika na grillu Arteflame

Rozkoszuj się wykwintnym smakiem steków z miecznika, idealnie wysmażonych na grillu Arteflame. Dzięki unikalnej konstrukcji i centralnemu rusztowi grillowemu o wysokiej temperaturze uzyskasz smażenie o jakości steakhouse, zatrzymując wszystkie smaki i soki.

Składniki

4 steki z miecznika (około 6-8 uncji każdy)
4 łyżki niesolonego masła
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Sól i pieprz do smaku
Kawałki cytryny do podania

Instrukcje

Rozpal grilla

Przygotuj grill Arteflame: Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame. Pozwól mu się rozgrzać, aż środkowy ruszt grilla osiągnie temperaturę 1000°F, aby zapewnić optymalne smażenie.

Przygotowanie miecznika

Dopraw steki: Podczas nagrzewania grilla dopraw steki z miecznika solą i pieprzem z obu stron.

Przypalanie miecznika

Podsmaż steki: Połóż steki z miecznika na środkowym ruszcie grilla i podsmaż je. Smaż każdą stronę przez 2-3 minuty, aż uzyskasz piękną złotą skórkę.

Gotowanie do perfekcji

Przenieś na płaski blat: Po obsmażeniu przenieś steki na płaską płytę kuchenną. Kontynuuj gotowanie na płaskiej powierzchni, która jest chłodniejsza przy krawędziach, przez kolejne 4–6 minut, przewracając w połowie, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 50°F (średnio wysmażona) lub żądaną wartość wysmażenia. Pamiętaj, aby wyjąć steki, gdy temperatura wewnętrzna spadnie o 15°F poniżej żądanej temperatury końcowej.

Dodawanie smaku

Masło i czosnek: W ciągu ostatnich 2 minut gotowania dodaj masło i posiekany czosnek na płaską płytę kuchenną w pobliżu steków. Poczekaj, aż masło się rozpuści i wymieszaj z czosnkiem, a następnie posmaruj steki tą mieszanką.
Cytryna i pietruszka: Steki skrop świeżym sokiem z cytryny i posyp posiekaną natką pietruszki.

Udostępnianie

Podawaj na gorąco: Zdejmij steki z miecznika z grilla i odstaw na kilka minut. Podawać z cząstkami cytryny na boku.

Wskazówki

Optymalne strefy grzewcze: Wykorzystaj różne strefy grzewcze na grillu Arteflame. Obsmaż steki na środku i usmaż je do ugotowania na zewnętrznych krawędziach.
Polewa maślana: Posmarowanie masłem i czosnkiem dodaje miecznikowi bogatego smaku.
Czas odpoczynku: Pozwól stekom odpocząć, aby zachować sok.

Wniosek

Gotowanie steków z miecznika na grillu Arteflame zapewnia doskonałe przysmażenie i równomierne ugotowanie. Połączenie wysokiej temperatury i równej płyty kuchennej zapewnia w domu rezultaty o jakości restauracyjnej.

Odmiany

Miecznik w skórce ziołowej: Dodaj mieszankę posiekanego tymianku, rozmarynu i bazylii do masła w celu posmarowania.
Pikantny miecznik Cajun: Dopraw steki mieszanką przypraw Cajun, aby uzyskać pikantny kopniak.
Miecznik inspirowany kuchnią azjatycką: Użyj sosu sojowego, imbiru i oleju sezamowego zamiast masła i czosnku, aby uzyskać azjatycki akcent.
Miecznik śródziemnomorski: Dodaj oliwki, kapary i pomidorki koktajlowe na płaski wierzch podczas ostatniego etapu gotowania.
Miecznik cytrusowy: Przed grillowaniem marynuj steki w soku pomarańczowym i limonkowym ze skórką.