Minnesota grillet røkt Gouda Mac & Cheese

Introduksjon

Unn deg den røykfylte, cheesy godheten til Minnesota-stil Grilled Smoked Gouda Mac & Cheese, laget til perfeksjon på Arteflame-grillen. I stedet for å bruke gryter eller ovner, griller vi alt på den flate koketoppen, og sørger for en kremet, smakfull rett med akkurat den rette bruningen og konsistensen. Denne retten får frem det beste av røkt gouda og perfekt grillet pasta – et uforglemmelig måltid du vil komme tilbake til gang på gang.

Ingredienser

• 12 oz albuemakaroni, ferdigkokt
• 2 kopper røkt goudaost, strimlet
• 1 kopp skarp cheddarost, strimlet
• 1 kopp helmelk
• 1/2 kopp tung krem
• 4 ss usaltet smør
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts røkt paprika
• Salt og sort pepper etter smak
• 1 kopp panko brødsmuler
• 2 ss smør (til brødsmuler)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene inne i grillen og stable veden på toppen.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca 20 minutter til koketoppen er klar.

Trinn 2: Tilbered ostesausen

1. Plasser smøret på den flate koketoppen nær midten der det er varmere.
2. Når det er smeltet, tilsett helmelken og fløten.
3. Bland sakte inn røkt gouda og cheddarost, rør ofte til jevn.
4. Tilsett hvitløkspulver, røkt paprika, salt og sort pepper. Rør for å kombinere.

Trinn 3: Grill makaronien

1. Fordel den ferdigkokte albuemakaronien på den flate koketoppen.
2. Rør av og til, la makaronien trekke til seg litt røyksmak.

Trinn 4: Kombiner og grill mac & cheese

1. Vend gradvis den grillede makaronien inn i den smeltede ostesausen.
2. Bland grundig til alle makaroni er jevnt belagt.
3. La det koke i noen minutter, vend av og til for å få en lys gylden skorpe.

Trinn 5: Rist brødsmulene

1. Legg 2 ss smør på Arteflame-risten.
2. Dryss panko-brødsmulene og rør av og til.
3. Rist til de er gyldenbrune og sprø.

Trinn 6: Server og nyt

1. Overfør den klebrige, grillede macen og osten til et serveringsfat.
2. Topp med sprø ristede brødsmuler for ekstra crunch.
3. Server umiddelbart og nyt de røykfylte Minnesota-smakene!

Tips

• For ekstra røyksmak, bruk hardtre som hickory eller epleved.
• Riv alltid din egen ost for best smeltekonsistens.
• Bruk helmelk og fløte for å oppnå en fyldig, kremet ostesaus.
• For en ekstra sprø mac & cheese, la den stå litt lenger på takken uten å røre.

Variasjoner

1. Krydret Jalapeño: Legg i skiver jalapeños og en klype cayenne for et krydret kick.
2. BBQ Pulled Pork: Bland inn BBQ pulled pork for en røykfylt, kjøttfull vri.
3. Buffalo kylling: Rør inn grillet strimlet kylling og en dæsj bøffelsaus.
4. Trøffel Mac: Drypp over trøffelolje og bland inn parmesan for et gourmetpreg.
5. Bacon & Scallion: Tilsett sprø baconbiter og hakket løk for ekstra smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff eller røkt brisket
• Røkte pølser
• Grillet hvitløkssmørsopp
• Et glass røkt porterøl
• Eple coleslaw for en frisk kontrast

Konklusjon

Denne grillet røkt Gouda Mac & Cheese i Minnesota-stil er den perfekte måten å heve ditt tradisjonelle mac & cheese-spill. Arteflame-grillen gir den en utrolig røykfylt dybde og kremet tekstur som ikke kan gjenskapes i en ovn. Enten du lager den klassiske versjonen eller prøver en av variantene, vil denne retten garantert imponere!