Indiana Amish-stil grillede kyllingvinger

Introduksjon

Disse grillede kyllingvingene i Indiana Amish-stil er fulle av smak, marinert i en syrlig kjernemelk- og krydderblanding og grillet til sprø perfeksjon på Arteflame. Ved å bruke den midterste grillristen til å steke ved 1000 F låser du saften inn før du avslutter forsiktig på den omkringliggende flate koketoppen for møre, appetittvekkende vinger.

Ingredienser

• 2 lbs kyllingvinger
• 2 kopper kjernemelk
• 1 ss salt
• 1 ts sort pepper
• 1 ts paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1/2 ts kajennepepper
• 2 ss usaltet smør, smeltet

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La bålet brenne i ca 20 minutter til koketoppen når riktig temperatur.

Trinn 2: Mariner kyllingvingene

1. I en stor bolle kombinerer du kjernemelk, salt, sort pepper, paprika, hvitløkspulver, løkpulver og cayennepepper.
2. Legg til kyllingvinger, og sørg for at de er fullstendig belagt.
3. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer eller over natten for best resultat.

Trinn 3: Brenn vingene

1. Fjern vingene fra marinaden og la overflødig dryppe av.
2. Legg kyllingvinger på den midterste grillristen direkte over intens varme.
3. Stek i ca. 1 minutt på hver side for å låse i saften og lage et sprøtt ytre lag.

Trinn 4: Avslutt på den flate koketoppen

1. Flytt de brente vingene til den omkringliggende flate koketoppen, plasser dem der varmen er moderat.
2. Kok i 15-20 minutter, vend av og til, til den indre temperaturen når 170F.
3. Pensle vingene med smeltet smør de siste minuttene for ekstra smak.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern vingene fra grillen når de når 155F-160F, da de vil fortsette matlagingen.
2. La hvile i 5 minutter før servering for best konsistens.

Tips

• Bruk ferske kyllingvinger av høy kvalitet for den beste smaken.
• La vingene hvile før servering for å sikre saftighet.
• Plasser vingene rundt forskjellige varmesoner for jevn matlaging.
• Pensle med mer smør for en fyldigere smak.

Variasjoner

1. Krydret bøffel: Kast grillede vinger i en blanding av smeltet smør og varm saus for et brennende kick.
2. Honning hvitløk: Glasur vinger med en blanding av honning, soyasaus og hakket hvitløk de siste minuttene.
3. BBQ stil: Pensle vingene med din favoritt barbecuesaus for en røykfylt-søt smak.
4. Sitronurt: Tilsett sitronskall, timian og rosmarin i marinaden for en frisk, aromatisk vri.
5. Teriyaki: Mariner vinger i en blanding av soyasaus, brunt sukker og ingefær for en asiatisk-inspirert variant.

Konklusjon

Disse grillede kyllingvingene i Indiana Amish-stil er perfekte for enhver sammenkomst. Arteflame-grillen sikrer sprø, saftige vinger med smak av restaurantkvalitet. Fyr opp grillen og nyt denne deilige retten!

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber
• Coleslaw
• Grillede grønnsaksspyd
• Potetskiver
• Iste eller Lagerøl