Grillet fransk skinke og ostesmørbrød

Introduksjon

Den klassiske Croque Monsieur, gjenoppfunnet på Arteflame-grillen. Denne grillede franske sandwichen gir sprø, gylden perfeksjon med boblende smeltet ost og velsmakende skinke. Den flate koketoppen sørger for en jevn bruning, noe som gjør hver bit uimotståelig deilig.

Ingredienser

• 4 skiver tykt brød (som brioche eller surdeig)
• 2 ss usaltet smør, myknet
• 4 skiver skinke av høy kvalitet
• 4 skiver Gruyère ost
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss majones
• 1 ss smeltet smør til grilling
• Nykvernet sort pepper (etter smak)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
4. La grillen varmes opp i ca 20 minutter til den flate koketoppen er jevnt varm.

Trinn 2: Forbered smørbrødene

1. Fordel dijonsennep på to brødskiver.
2. Legg en skive Gruyère-ost, to skiver skinke og en annen skive Gruyère-ost.
3. Smør majones på de to andre brødskivene og legg dem på toppen for å fullføre smørbrødene.

Trinn 3: Smør og grill smørbrødene

1. Smør myknet smør på utsiden av hver sandwich.
2. Plasser smørbrødene på Arteflame flat koketopp nær den varmere sentersonen.
3. Grill i ca. 3–4 minutter på hver side, trykk lett med en slikkepott til den er gyldenbrun.

Trinn 4: Smelt osten

1. Flytt smørbrødene til en litt kjøligere del av den flate koketoppen.
2. Grill i ytterligere 2–3 minutter på hver side til osten er helt smeltet.

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern smørbrødene fra grillen når de er gylne og sprø.
2. La dem hvile i 2 minutter før du skjærer dem i skiver.
3. Server varm og nyt!

Tips

• Bruk tykt, håndverksbrød for å forhindre at smørbrødet blir bløtt.
• For ekstra sprøhet, tilsett et lett dryss revet ost på koketoppen før du legger smørbrødet.
• Hold smørbrødene i bevegelse for å sikre jevn matlaging.

Variasjoner

• Trøffel Croque Monsieur: Tilsett trøffelolje eller trøffelsmør for en luksuriøs vri.
• Krydret Croque: Tilsett en dæsj cayennepepper og noen skiver jalapeño.
• Veggie Croque: Erstatt skinke med sautert sopp og karamellisert løk.
• italiensk Croque: Bruk prosciutto og provoloneost med et snev av basilikumpesto.
• Dobbel ost Croque: Bruk både Gruyère- og Emmental-ost for ekstra rikdom.

Konklusjon

Å grille en Croque Monsieur på Arteflame skaper uovertruffen tekstur, smak og sprøhet. Perfekt til frokost, brunsj eller gourmetmat!

Beste sammenkoblinger

• Kombiner med en lett, sprø hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Nyt med en side av blandet grønt kledd i sitronvinaigrette.
• Server med en varm bolle med fransk løksuppe.