Grillet Connecticut Clam Pizza på Arteflame

Name: Grillet Connecticut muslingpizza på arteflame
Prep time: PT20MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb pizza dough; 1 cup fresh clams, shucked and chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 tbsp unsalted butter, melted; 1/2 tsp red pepper flakes; 1/2 cup grated Pecorino Romano cheese; 1/4 cup fresh parsley, chopped; 1 tbsp lemon juice; Flour for dusting

Introduksjon

Ta med en smak av New Haven til hagen din med denne ikoniske hvite muslingpizzaen i Connecticut-stil. Grilling på Arteflame gir den perfekte sprø skorpen samtidig som påleggene holder seg saftige og smakfulle. Denne metoden gir en pizza av restaurantkvalitet med en vakkert forkullet og svidd skorpe tilberedt utelukkende på Arteflame-grillen.

Ingredienser

1 lb pizzadeig
1 kopp ferske muslinger, ristet og hakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss usaltet smør, smeltet
1/2 ts røde pepperflak
1/2 kopp revet Pecorino Romano ost
1/4 kopp frisk persille, hakket
1 ss sitronsaft
Mel til støvtørking

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
Legg de oljede serviettene i midten av grillen.
Stable ved over serviettene og tenn dem.
Vent ca. 20 minutter til koketoppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered pizzadeigen

Mel lett en ren overflate og kjevle ut pizzadeigen til en 12-tommers runde.
Sørg for at den er tynn og jevn for perfekt sprøhet.

Trinn 3: Grill pizzadeigen

Legg deigen på Arteflame flat koketopp nær midten der den er varmest.
Stek i ca 2 minutter til det dannes bobler og bunnen er gyllenbrun.
Vend deigen med en tang og stek i ytterligere 2 minutter.

Trinn 4: Forbered muslingstoppingen

Bland de hakkede muslingene, hakket hvitløk, smeltet smør, røde pepperflak og sitronsaft i en liten bolle.

Trinn 5: Sett sammen pizzaen

Fordel muslingblandingen jevnt over den grillede pizzabunnen.
Dryss revet Pecorino Romano-ost på toppen.
Sett den tilbake på Arteflame-grillen, nærmere ytterkanten hvor temperaturen er litt lavere.
La det koke i ytterligere 3-4 minutter til osten smelter og påleggene er gjennomvarme.

Trinn 6: Avslutt og server

Fjern pizzaen fra grillen.
Dryss hakket persille over toppen.
Skjær og server varm.

Tips

Sørg for at Arteflame flat koketopp er varm før du tilsetter deigen for perfekt sprø.
Flytt pizzaen til ytterkanten for å unngå å brenne seg mens påleggene koker.
Bruk ferske muslinger av høy kvalitet for den beste smaken.

Variasjoner

Spicy Clam Pizza: Tilsett ekstra røde pepperflak og drypp med varm honning.
Hvitløkssmør Musling Pizza: Øk smør og hvitløk for en fyldigere smak.
Pesto Musling Pizza: Smør et tynt lag med basilikumpesto før du tilsetter muslingblandingen.
Mozzarella Clam Pizza: Legg til ferske mozzarellaskiver for en mykere tekstur.
Bacon Clam Pizza: Dryss sprø baconbiter på toppen for en røykfylt vri.

Konklusjon

Å grille muslingpizza i Connecticut-stil på Arteflame gir uovertruffen smak og den perfekte skorpeteksturen. Prøv denne oppskriften på din neste matlaging for en ekte New Haven-opplevelse rett fra hagen din.