Georgia Peach røkt spareribs

Introduksjon

Ingenting slår den søte, røykfylte smaken av Georgia ferskenrøkt spareribs grillet til perfeksjon på Arteflame. Ved å bruke den perfekte blandingen av ferskenvedrøyk og hjemmelaget ferskenbarbecuesaus, blir disse ribba møre, saftige og fulle av appetittvekkende smak. Gjør deg klar til å imponere gjestene dine med denne utrolige retten grillet utelukkende på din Arteflame-grill!

Ingredienser

• 1 rack med spareribs av svin
• 2 ss smør (til grilling)
• 2 ss kosher salt
• 1 ss sort pepper
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss paprika
• 1 ss brunt sukker
• 2 ts kajennepepper
• 2 kopper fersken grillsaus
• Ferskenvedbiter

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La bålet brenne i ca 20 minutter til grillen når optimal temperatur.

Trinn 2: Forbered ribba

1. Trim eventuelt overflødig fett og fjern membranen fra baksiden av ribbeina.
2. Bland salt, sort pepper, hvitløkspulver, paprika, brunt sukker og kajennepepper i en bolle.
3. Krydre ribba sjenerøst med krydderblandingen.

Trinn 3: Røyk ribben

1. Legg ferskenvedbiter til bålet for å skape en røykfylt smak.
2. Plasser ribben på ytterkanten av den flate stekepannen der varmen er lavere.
3. La dem renne sakte i 2-3 timer, vend dem av og til.

Trinn 4: Brun og saus

1. Flytt ribba til den midtre grillristen for å brenne ved høy varme for å utvikle en fyldig skorpe.
2. Når de er svidd, flytt dem tilbake til den flate koketoppen, nærmere ytterkanten.
3. Pensle sjenerøst med ferskenbarbecuesaus og kok videre i 20 minutter.

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern ribben fra grillen når den indre temperaturen når 195 °F.
2. La dem hvile i 10-15 minutter før du skjærer dem i skiver.
3. Server med ekstra fersken grillsaus ved siden av.

Tips

• Bruk smør på koketoppen i stedet for olje for ekstra rikdom.
• Fjern ribben fra grillen ved 180 °F, ettersom de fortsetter å steke.
• Skjær ribben mot benet for møre, saftige biter.

Variasjoner

• Honningglaserte ribber: Bytt ut brunt sukker med honning og tilsett en ekstra glasur med honning før servering.
• Krydret ferskenribbe: Tilsett ekstra kajennepepper og et snev av varm saus til grillsausen.
• Hvitløkssmørribbe: Pensle med smeltet hvitløkssmør før servering for en fyldig, velsmakende smak.
• Bourbon ferskenribbe: Tilsett en skvett bourbon i barbecuesausen for en dypere, karamellaktig sødme.
• Smoky Mesquite Ribs: Bruk mesquite-trebiter i stedet for fersken for en dristig, røyksmak.

Konklusjon

Disse Georgia ferskenrøkte spareribsene er den perfekte kombinasjonen av søte og røykfylte smaker som vil bli en stift i grillrotasjonen din. Takket være Arteflame-grillen oppnår du den perfekte bruningen samtidig som du holder ribba saftig og smakfull. Nyt den ultimate utendørs grillopplevelsen!

Beste sammenkoblinger

• Grillet fersken med honning og kanel
• Coleslaw med en syrlig eddikbasert dressing
• Mac og ost for en kremet, beroligende side
• Grillet maisbrød med smeltet smør
• En forfriskende fersken-iste eller en røykfylt bourbon-cocktail