Arteflame Grilled Spring Rolls -oppskrift

Introduksjon:

Vårruller er en allsidig og deilig rett, og å grille dem på Arteflame gir en røykfylt vri til deres sprø, gylne omslag. Disse grillede vårrullene er fylt med friske grønnsaker, ditt valg av protein og smakfulle krydder, noe som gjør dem perfekte som forrett eller hovedrett.

---

Ingredienser

For fyllet:

• 1 kopp strimlet kål
• 1/2 kopp revne gulrøtter
• 1/2 kopp bønnespirer
• 1/2 kopp kokte reker, kylling eller svinekjøtt (valgfritt), finhakket
• 2 grønne løk, finhakket
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sesamolje
• 1 ts revet ingefær
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss maisstivelse

For rullene:

• 12-15 vårrullepapir
• Liten bolle med vann (for forsegling)
• 2 ss vegetabilsk olje (til pensel)

For dipsausen:

• 2 ss soyasaus
• 1 ss riseddik
• 1 ts sesamolje
• 1 ts chiliolje (valgfritt)
• 1 ts honning eller sukker
• 1 fedd hvitløk, finhakket

---

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered fyllet

1. I en stor bolle blander du kål, gulrøtter, bønnespirer, grønn løk og protein (hvis du bruker).
2. Tilsett soyasaus, sesamolje, ingefær, hvitløk og maisstivelse. Bland for å kombinere og sett til side.

---

Trinn 2: Sett sammen vårrullene

1. Legg en vårrullomslag på en ren overflate med det ene hjørnet mot deg (som en diamant).
2. Legg 2-3 ss fyll nær nederste hjørne.
3. Brett det nederste hjørnet over fyllet, stikk inn sidene og rull stramt. Forsegle kanten med en klatt vann.
4. Gjenta med de resterende omslagene og fyllet.

---

Trinn 3: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen med vegetabilsk olje fuktede servietter under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Smør den flate koketoppen lett med vegetabilsk olje for å unngå å sette seg fast.

---

Trinn 4: Grill vårrullene

1. Pensle hver vårrull lett med vegetabilsk olje.
2. Plasser rundstykkene på den middels varme sonen på den flate koketoppen.
3. Grill i 2-3 minutter på hver side, snu av og til, til de er gyldenbrune og sprø.

---

Trinn 5: Forbered dippesausen

1. I en liten bolle, visp sammen soyasaus, riseddik, sesamolje, chiliolje (hvis du bruker), honning og hakket hvitløk.
2. Tilpass smaken etter smak og server sammen med vårrullene.

---

Tips for perfekte grillede vårruller

1. Tight Rolls: Sørg for at rullene er godt pakket inn for å unngå at de sprekker under grilling.
2. Til og med matlaging: Snu rundstykkene ofte for jevn bruning og sprøhet.
3. Forkokt fyll: Bruk kokt protein og grønnsaker for å sikre at fyllet er ferdig kokt.
4. Forhindre stikking: Smør koketoppen og rundstykkene lett for enkel grilling.

---

Variasjoner

1. Vegetariske vårruller: Unngå proteinet og tilsett flere grønnsaker som sopp eller zucchini.
2. Sjømatruller: Bruk krabbekjøtt eller kamskjell til en sjømatvri.
3. Krydret rundstykker: Tilsett chiliflak eller Sriracha i fyllet for et krydret kick.
4. Søte rundstykker: Fyll med søtpotetmos eller kremost for en dessertversjon.
5. Herbed Rolls: Tilsett fersk koriander, basilikum eller mynte til fyllet for en velduftende smak.

---

Sammenkoblinger

• Sider: Server med en lett asiatisk salat eller grillet bok choy.
• Drikkevarer: Bruk sammen med iste, en sprø pilsner eller sprudlende vann med sitron.
• Sauser: Tilby søt chilisaus, hoisinsaus eller peanøttsaus til dipping.

---

Konklusjon

Grilling av vårruller på Arteflame gir en unik røyksmak og en perfekt gylden sprøhet. Disse vårrullene er en allsidig og publikumsvennlig rett som er enkel å tilberede og tilpasse for enhver anledning.