Introduksjon:
Cheddar-fylte cheeseburgere tar den klassiske burgeren din til neste nivå med et smeltet ostesenter som oser av hver bit. Grilling av disse på Arteflame sikrer en perfekt brenning og røyksmak som lar alle ha lyst på mer.
Ingredienser
For burgere:
- 1 1/2 pund kjøttdeig (80/20 blanding)
- 4 oz cheddarost, kuttet i små terninger
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts røkt paprika
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet sort pepper
For pålegg:
- 4 burgerboller, ristet
- 4 skiver cheddarost
- Salatblader
- Tomatskiver
- Rødløkskiver
- Pickles (valgfritt)
Til sausen:
- 1/4 kopp majones
- 2 ss ketchup
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts sylteagurkjuice (valgfritt)
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen med vegetabilsk olje fuktede servietter under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
- Smør den flate koketoppen lett for å unngå å sette seg fast.
Trinn 2: Krydre kjøttdeigen
- Kombiner kjøttdeig, hvitløkspulver, løkpulver, røkt paprika, salt og pepper i en miksebolle.
- Del biffblandingen i 8 like deler.
Trinn 3: Fyll burgerne
- Flat hver del av biff til en patty ca 1/4-tommers tykk.
- Plasser 2-3 terninger cheddarost i midten av 4 patties.
- Topp med de resterende karbonadene, forsegl kantene godt for å omslutte osten helt.
Trinn 4: Grill burgerne
- Plasser de fylte burgerne på den middels varme sonen på Arteflame-grillen.
- Stek i 4-5 minutter på hver side, eller til den indre temperaturen når 160 °F (71 °C) for gjennomstekt biff.
- I løpet av det siste minuttet av grillingen legger du en skive cheddarost på toppen av hver burger for å smelte.
Trinn 5: Rist bollene
- Plasser burgerbrødene på den kjøligere ytre sonen av grillen i 1-2 minutter, eller til de er lett ristet.
Trinn 6: Sett sammen burgerne
- Fordel sausen på nederste halvdel av hver bolle.
- Tilsett salat, en cheddarfylt burgerpatty, tomatskiver, rødløk og pickles (hvis du bruker).
- Topp med den resterende halvdelen av bollen og server umiddelbart.
Tips for perfekte cheddarfylte osteburgere
- Forsegl kantene godt: Sørg for at bøffene er tett forseglet for å forhindre at ost lekker ut under grilling.
- Bruk biff av høy kvalitet: En 80/20 blanding gir den perfekte balansen mellom smak og saftighet.
- Kontroller varmesoner: Bruk middels varme for å unngå å brenne utsiden samtidig som du sørger for at osten smelter inni.
Variasjoner
- Krydret burgere: Tilsett jalapeños i terninger i ostefyllet eller topp med spicy mayo.
- BBQ burgere: Tilsett BBQ-saus i biffblandingen og topp med sprø løk.
- Baconfylte burgere: Bland kokte baconbiter inn i ostefarsen for en røykfylt overraskelse.
- Veggie alternativ: Bruk plantebasert kjøttdeig og vegansk ost som et vegetarisk alternativ.
- Urteburgere: Tilsett friske urter som persille eller timian i biffblandingen for ekstra smak.
Sammenkoblinger
- Sider: Server med søtpotetfries, coleslaw eller grillet mais.
- Drikkevarer: Bruk sammen med en kald øl, limonade eller iste.
- Dessert: Avslutt med en skive grillet ananas eller en sjokoladebrownie.
Konklusjon
Arteflame Cheddar-fylte osteburgere er saftige, osteaktige og fulle av smak. Den røykfylte grillen og det smeltede ostesenteret gjør disse burgerne til et uforglemmelig tillegg til enhver cookout eller uformell middag.
