Deilig marinert grillet torsk oppskrift
Introduksjon
Grillet torsk er en lett, flassende fisk som absorberer marinader vakkert, noe som gjør den til et perfekt valg for et sunt og smakfullt måltid. Denne oppskriften har en pikant og aromatisk marinade som komplementerer den delikate teksturen til torsk. Grilling på Arteflame sikrer en perfekt kokk, som får frem det beste i fisken uten å overdøve dens naturlige smaker. Enten du griller for en rask middag eller et helgefest, vil denne marinerte torsken imponere med sin enkelhet og smak.
Ingredienser
- 4 torskefileter (ca. 6 oz hver)
- 1/4 kopp olivenolje
- 3 ss sitronsaft
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss soyasaus
- 1 ss honning
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts frisk persille, hakket
- 1/2 ts røkt paprika
- Salt og nykvernet sort pepper etter smak
- Sitronbåter og fersk persille til pynt
Instruksjoner
1. Forbered marinaden
I en liten bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft, hakket hvitløk, soyasaus, honning, dijonsennep, fersk persille, røkt paprika, salt og sort pepper til det er godt kombinert.
2. Mariner torsken
Legg torskefiletene i en gjenlukkbar plastpose eller et grunt fat. Hell marinaden over torsken, og sørg for at hver filet er helt belagt. Lukk posen eller dekk fatet og avkjøl i 20-30 minutter. Unngå å marinere for lenge, da syren i sitronsaften kan begynne å bryte ned den delikate fisken.
3. Fyr opp grillen
Tenn Arteflame-grillen ved å plassere papirservietter som er fuktet med vegetabilsk olje i grillen, stable ved over dem og tenne grillen. La den varme i ca 20 minutter til den flate koketoppen når riktig temperatur for grilling.
4. Grill torsken
Fjern torsken fra marinaden og la eventuelt overskudd dryppe av. Legg torskefiletene på den flate koketoppen på grillen. Stek i 3-4 minutter på hver side, eller til fisken er ugjennomsiktig og flaker seg lett med en gaffel. Fisken skal ha en lett gyllenbrunt bruning uten å tørke ut. Torsken koker raskt, sørg for å understeke den, ikke overkoke den!!!
5. Hvil og server
Fjern torsken forsiktig fra grillen og la den hvile et par minutter. Server torsken med et garnityr av ferske sitronbåter og persille, sammen med favorittsidene dine.
Tips
- Grilling av fisk : Torsk er delikat, så vær forsiktig når du griller og snur for å unngå at den går i stykker.
- Marineringstid : Hold marineringstiden kort (20-30 minutter) for å unngå at fisken blir for myk.
- Unngå overkoking : Torsk koker raskt, så følg den nøye for å sikre at den forblir mør og fuktig.
Konklusjon
Denne marinerte grillede torsken er en herlig, lett rett som er full av friske smaker. Den pikante marinaden forsterker den naturlige smaken til torsken uten å overdøve den, noe som gjør den til et perfekt valg for et sunt og tilfredsstillende måltid.
