Deilig marinert grillet laksoppskrift

Introduksjon

Opplev de livlige smakene av marinert grillet laks, en rett som er like sunn som den er deilig. Denne oppskriften har en enkel, men smakfull marinade som tilfører laksen sitrusaktige, urteaktige og salte toner, noe som gjør hver bit saftig og tilfredsstillende. Grilling av laksen på Arteflame-grillen fremhever dens naturlige smaker samtidig som den sikrer en perfekt jevn steking. Enten du forbereder en rask kveldsmiddag eller en helgefest, vil denne marinerte lakseoppskriften bli en favoritt.

Ingredienser

• 4 laksefileter (skin-on, ca 6 oz hver)
• 1/4 kopp olivenolje
• 2 ss soyasaus
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss honning
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts dijonsennep
• 1 ts frisk dill, hakket
• 1/2 ts røkt paprika
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak
• Sitronskiver og fersk dill til pynt

Instruksjoner

1. Forbered marinaden

I en liten bolle, visp sammen olivenolje, soyasaus, sitronsaft, honning, hakket hvitløk, dijonsennep, fersk dill, røkt paprika, salt og sort pepper til det er godt kombinert.

2. Mariner laksen

Legg laksefiletene i en gjenlukkbar plastpose eller et grunt fat. Hell marinaden over laksen, pass på at hver filet er godt belagt. Forsegl posen eller dekk fatet, og avkjøl i minst 30 minutter, eller opptil 2 timer for en dypere smak.

3. Fyr opp grillen

Tenn Arteflame-grillen ved å plassere papirservietter som er fuktet med vegetabilsk olje i grillen, stable ved på toppen og tenne grillen. La den varme i ca 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar til grilling.

4. Grill laksen

Fjern laksen fra marinaden og la eventuelt overskudd dryppe av. Legg laksefiletene med skinnsiden ned på den flate koketoppen på grillen. Stek i 4-5 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen, til laksen er akkurat ugjennomsiktig i midten og har en lett gyllenbrun skorpe.  Laksen koker raskt, så ikke overkok den!!!  Det er mye bedre undergjort enn overdrevet..

5. Hvil og server

Når den er stekt, fjern laksen fra grillen og la den hvile i et par minutter. Server laksen pyntet med ferske sitronskiver og dill. Kombiner med favorittsidene dine for et komplett måltid.

Tips

• Skin-On laks : Å grille laksen med skinnet på hjelper til med å holde fileten intakt og gir ekstra smak.
• Ikke overkok : Laksen koker raskt, så hold øye med den for å sikre at den holder seg fuktig og mør.
• Marineringstid : Mariner laksen i minst 30 minutter men ikke lenger enn 2 timer, da syren i marinaden kan begynne å "koke" fisken.

Konklusjon

Denne marinerte grillede laksen er den perfekte blandingen av friske, lyse smaker og rik, velsmakende godhet. Rask å tilberede og lett å grille, det er et utmerket valg for ethvert måltid som trenger et sunt, deilig midtpunkt.

Oppskriftsvariasjoner

1. Asiatisk inspirert marinert laks : Bytt ut sitronsaft med limejuice og tilsett 1 ts revet ingefær for en asiatisk vri.
2. Maple glasert laks : Erstatt honning med ren lønnesirup og tilsett en dæsj soyasaus for en søt og velsmakende smak.
3. Krydret Cajun-laks : Tilsett 1 ts Cajun-krydder og en klype cayennepepper i marinaden for et krydret kick.
4. Urteskorpet laks : Bland fersk persille, basilikum og timian inn i marinaden for en urteaktig, aromatisk smaksprofil.
5. Middelhavsmarinert laks : Bytt ut dill med oregano og tilsett 1 ss balsamicoeddik for et middelhavspreg.

Sammenkoblinger

• Vin : En skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller Chardonnay passer fantastisk sammen med laksens sitrusaktige toner.
• Siderett : Server med grillet asparges, quinoasalat eller ristede grønnsaker for et balansert måltid.
• Dessert : En lett dessert som sitronsorbet eller en frisk fruktsalat utfyller de lyse smakene til laksen.