Grillede kyllingtrommestikker med Mesquite-krydder

Disse grillede kyllingtrommestikkene med Mesquite-krydder er en røykfylt, smakfull godbit som er perfekt for enhver grillmat eller familiemiddag. Trommestikkene er sjenerøst belagt med en hjemmelaget mesquite-krydderblanding, deretter grillet på Arteflame til den er perfekt forkullet og saftig.

Ingredienser

For kyllingtrommestikkene:

• 8 kyllinglår
• 2 ss olivenolje
• 1 ss mesquitekrydder (kjøpt eller hjemmelaget, se nedenfor)
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille til garnering (valgfritt)

For hjemmelaget Mesquite-krydder:

• 1 ss røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 ts malt spisskummen
• 1/2 ts chilipulver
• 1/2 ts malt svart pepper
• 1/2 ts brunt sukker
• 1/4 ts kajennepepper (valgfritt for varme)
• 1/4 ts tørket oregano
• 1/4 ts tørket timian
• 1/4 ts malt sennep

Instruksjoner

1. Forbered Mesquite-krydderet

1. I en liten bolle kombinerer du alle ingrediensene til det hjemmelagde mesquitekrydderet. Bland godt til jevnt blandet.
2. Hvis du bruker butikk-kjøpt mesquite-krydder, mål opp 1 ss og sett den til side.

2. Krydre kyllingtrommestikkene

1. Tørk kyllingtrommestikkene med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.
2. Gni trommestikkene med olivenolje for å sikre at de holder seg fuktige mens de grilles.
3. Dryss mesquite-krydderet sjenerøst over trommestikkene, og dekk dem jevnt. Smak til med mer salt og pepper om ønskelig.
4. La trommestikkene sitte i minst 15 minutter for å la smakene smelte sammen, eller avkjøl i opptil 2 timer for mer intens smak.

3. Forvarm Arteflame-grillen

Fyr opp Arteflame-grillen og la den flate koketoppen nå middels høy varme. Den jevne, høye varmen til Arteflame er ideell for grilling av kylling, og gir den en fin bruning samtidig som den holder kjøttet saftig inni.

4. Grill kyllingtrommestikkene

1. Plasser de erfarne trommestikkene direkte på den flate koketoppen, og roter av og til for å sikre jevn steking.
2. Grill i 20-25 minutter, eller til innvendig temperatur på kyllingen når 165 °F, og trommestikkene er forkullet og sprø på utsiden.
3. Flytt trommestikkene til den kjøligere kanten av grillen hvis de koker for raskt, for å unngå å brenne seg.

5. Server

1. Overfør de grillede kyllingtrommestikkene til et serveringsfat.
2. Pynt med fersk persille om ønskelig, og server umiddelbart.

Sammenkoblinger

• Drikke : Kombiner med en kald øl, iste eller en røykfylt bourboncocktail.
• Side : Server med grillet maiskolber, coleslaw, eller en frisk potetsalat.
• Dessert : Følg med en klassisk dessert som eplepai eller grillede fersken med vaniljeis.

Tips

• Ekstra sprø : For sprøere hud, grill trommestikkene over høy varme på slutten i et minutt eller to, følg nøye med for å unngå å brenne seg.
• Smaksboost : Mariner kyllingen over natten i mesquitekrydderet for dypere smak.
• Vegetarisk alternativ : Bytt ut kyllingen med portobellosopp eller fast tofu for en vegetarisk vri.

Konklusjon

Disse grillede kyllingtrommestikkene med Mesquite-krydder er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for enhver utendørs sammenkomst.Den røykfylte, litt krydrede smaken av mesquite-krydderet passer vakkert sammen med de forkullede, saftige trommestikkene, noe som gjør dette til en publikumsvennlig oppskrift som garantert vil imponere.