Oppskrift på grillet butternut squash med krydret løk
Gi bordet ditt et smaksutbrudd med grillet butternut squash og krydret løk på Arteflame-grillen. En blanding av søt squash, frisk løk og friske urter.
Ingredienser:
For krydret løk:
- 2 ss olivenolje
- 1 middels rødløk, i skiver
- 1 ts knuste røde pepperflak
- 1 ts finrevet limeskall
- ¼ kopp fersk limejuice
- 2 ts honning
For forsamlingen:
- 1 kopp blancherte hasselnøtter
- 2 store butternut squash (ca. 4 lb.), skrellet, frø, skåret ¼" tykke skiver
- ¼ kopp pluss 2 ss. olivenolje
- Kosher salt og nykvernet sort pepper
- ½ kopp hakket fersk flatbladpersille
- ½ kopp hakket fersk mynte
- 2 ss hakket fersk merian
- 4 oz. fersk geitost, smuldret
Instruksjoner:
-
Forbered krydret løk:
- Varm opp Arteflame-grillen og hell olivenolje over sideplanchaen på middels høy varme.
- Grill rødløken, rør ofte, til den er lett forkullet og myk, ca 5-7 minutter.
- Tilsett røde pepperflak og bland for å kombinere.
- Av varmen, bland inn limejuice og honning i en bolle. La avkjøles, og rør deretter inn limeskall.
-
Rist hasselnøttene:
- Rist hasselnøtter på et område med middels høy varme på grillen til de er gyldenbrune, ca. 6-8 minutter. La avkjøles og grovhakk.
-
Grill Butternut Squash:
- Kast butternut squash med ¼ kopp olivenolje; smak til med salt og pepper.
- Grill til de er møre og karamelliserte, ca 15-20 minutter.
-
Sett sammen fatet:
- Ha den grillede squashen tilbake i en bolle. Tilsett de ristede hasselnøtter, persille, mynte, merian og krydret løk. Kast for å kombinere.
-
Tjene:
- Ha squashblandingen over på et serveringsfat.
- Smuldre geitost over toppen og drypp med de resterende 2 ss. olivenolje.
Nyt denne livlige og smakfulle grillede butternut-squashen med krydret løk, perfekt for en familiesammenkomst eller en festlig anledning, enkelt tilberedt på din Arteflame-grill.
