Introduksjon
Grillede pizzetter er minipizzaer laget på grillen, og gir dem en sprø, forkullet skorpe med en deilig røyksmak. Disse små pizzaene i personlig størrelse er perfekte for sammenkomster, og lar alle tilpasse pålegget sitt. Arteflame-grillens høye varme sikrer en perfekt sprø bunn og smeltet pålegg hver gang.
Ingredienser
Til deigen:
- 1 lb pizzadeig (kjøpt i butikken eller hjemmelaget)
- 1 ss olivenolje (til pensel)
Topp ideer:
- Tomatsaus
- Frisk mozzarella i skiver
- Revet parmesan eller pecorino
- Friske basilikumblader
- Pepperoni skiver
- Sopp, sautert
- Rødløk, i tynne skiver
- Cherrytomater, halvert
- Ruccola (til garnityr)
- Balsamicoglasur (valgfritt for duskregn)
Instruksjoner
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen med vegetabilsk olje fuktede servietter og ved. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når høy varme, ideell for pizza. Hvis du har den valgfrie Arteflame pizzaovnen, sett inn pizzaristen og sett ovnen på grillen.
Trinn 2: Forbered deigen
Del pizzadeigen i små porsjoner (ca. 4-6 stykker) og kjevle dem ut til minipizza-runder ca 5-6 tommer i diameter. Pensle begge sider av hver pizzette lett med olivenolje.
Trinn 3: Grill deigen
Legg deigrundene direkte på den flate koketoppen på grillen. Stek i 2-3 minutter på den ene siden til det dannes bobler og bunnen er lett forkullet. Vend deigen og grill i ytterligere 2 minutter.
Trinn 4: Legg til pålegg
Når deigen er litt forkullet og sprø, tilsett ønsket toppings. Fordel tomatsaus, legg mozzarellaskiver og strø parmesan eller annet pålegg på hver pizzette.
Trinn 5: Smelt toppingene
Flytt pizzettene til ytterkanten av grillen, hvor varmen er mer moderat. Dekk dem med en metallbolle (hvis du har) for å hjelpe osten med å smelte. Grill i ytterligere 4-5 minutter til osten er smeltet og boblende.
Trinn 6: Server
Fjern de grillede pizzettene fra Arteflame-grillen. Pynt med fersk basilikum, en skvett balsamicoglasur eller ruccola om ønskelig. Server umiddelbart mens den er varm og nyt!
Tips
- Sprø skorpe : For en supersprø skorpe, sørg for at grillen er varm før du legger deigen på koketoppen.
- Topping varianter : Tilsett pålegg sparsomt for å unngå å tynge pizzettene, noe som kan gjøre dem bløte.
- Hjemmelaget deig : Hvis du har tid, lag din egen pizzadeig for en friskere smak.
Variasjoner
- Margherita Pizzette : Klassisk pålegg av tomatsaus, fersk mozzarella og basilikum, med en klatt olivenolje.
- BBQ Chicken Pizzette : Topp med BBQ-saus, grillet kylling, rødløk og koriander.
- Vegetarisk pizza : Bruk sautert sopp, spinat og cherrytomater, med et dryss geitost.
- Krydret Pepperoni Pizzette : Tilsett pepperoni i skiver, røde pepperflak og en blanding av mozzarella og cheddarost.
- Pesto Pizzette : Bytt ut tomatsaus med basilikumpesto og topp med mozzarella og soltørkede tomater.
Beste sammenkoblinger
- Tilbehør : Server med en frisk Cæsarsalat, hvitløksbrød eller en lett ruccolasalat for å balansere de fyldige smakene til pizzettene.
- Drikker : Bruk sammen med en kald øl, sprudlende vann eller et glass avkjølt rosé.
Konklusjon
Grillede pizzetter på Arteflame-grillen er en morsom og smakfull måte å nyte minipizzaer med en sprø, forkullet skorpe. Enten du holder deg til klassisk Margherita-pålegg eller er kreativ med forskjellige kombinasjoner, er disse pizzettene perfekte for enhver sammenkomst.
