Arteflame varm og krydret grillsausoppskrift

Introduksjon

Denne varme og krydrede grillsausen er en dristig blanding av varme, sødme og røyk. Perfekt for grilling, den passer vakkert til kylling, ribbe, burgere eller grønnsaker. Å tilberede den på Arteflame-grillen gir en unik, ildkysset dybde til smakene.

Ingredienser

• 1 kopp ketchup
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss honning
• 1 ss Worcestershiresaus
• 2 ts røkt paprika
• 1 ts kajennepepper (tilpass etter smak)
• 1 ts chilipulver
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• Valgfritt: 1 ss varm saus for ekstra varme

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La det varme i ca 20 minutter.
2. Plasser en liten støpejernsgryte på den kjøligere kanten av den flate koketoppen for å varme opp.

Trinn 2: Kombiner ingrediensene

1. Tilsett ketchup, eplecidereddik, brunt sukker og honning i pannen. Rør for å kombinere.
2. Bland inn Worcestershire-saus, røkt paprika, cayennepepper, chilipulver, hvitløkspulver, løkpulver, salt og sort pepper.

Trinn 3: Kok sausen

1. Flytt gryten til en litt varmere sone på Arteflame koketoppen.
2. La sausen småkoke i 10-15 minutter, rør av og til for å unngå å sette seg fast og for å la smakene smelte sammen.
3. For ekstra varme, rør inn favorittsausen etter smak.

Trinn 4: Juster og fullfør

1. Smak på sausen og juster søtheten, varmen eller skarpheten etter behov. Tilsett en skvett vann hvis sausen blir for tykk.
2. Fjern gryten fra grillen og la sausen avkjøles litt.

Trinn 5: Server eller lagre

1. Bruk sausen umiddelbart til å glasere grillet kjøtt eller som dipsaus.
2. Overfør eventuelle rester til en ren, lufttett beholder og avkjøl i opptil 1 uke.

Tips

• Tilpass varme: Juster mengden cayennepepper og varm saus til ønsket kryddernivå.
• Smoky Flavour Boost: Tilsett en skvett flytende røyk for et ekstra røykfylt kick.
• Konsistenskontroll: La det småkoke lenger for en tykkere saus eller tilsett vann for en tynnere glasur.

Variasjoner

1. Søtt og krydret: Tilsett en spiseskje melasse for dypere sødme.
2. Citrus Twist: Rør inn en skvett appelsin- eller limejuice for en syrlig tone.
3. Garlic-Lovers BBQ Saus: Doble hvitløkspulveret eller tilsett stekt hvitløk for dristig smak.
4. Chipotle BBQ saus: Bland inn chipotle peppers i adobo saus for røykfylt varme.
5. Bourbon BBQ saus: Tilsett 1-2 ss bourbon for en rik, sprø smak.

Sammenkoblinger

• Grillet kylling: Pensle på kyllinglår, vinger eller bryster for en røykfylt, krydret glasur.
• Ribber: Brukes som en glasur for babyback ribs eller svinekjøtt spareribs.
• Burgere: Smør på burgere for et dristig, syrlig kick.
• Grønnsaker: Kast med grillet zucchini, aubergine eller paprika for en krydret side.

Konklusjon

Denne varme og krydrede grillsausen, tilberedt på Arteflame-grillen, gir dristige, røykfylte smaker med akkurat den rette mengden varme. Enten du glasser kjøtt eller serverer som en dip, er det den perfekte måten å heve grillspillet ditt på.