Aféierung:
Grillen Rëndfleesch op der Arteflame Grill schaaft eng perfekt Kombinatioun vun fëmmen, karamelliséierte Krust a saftbar, mëll Fleesch. Déi héich Hëtzt vum Zentrum Grillrist liwwert e Steakhouse-Qualitéit Sear, während d'Ëmgéigend flaach Kachplack optimal Temperaturzonen ubitt fir d'Rëndfleesch op Är gewënschte Kachheet ofzeschléissen.
Zutaten
- 2 Pond Rëndfleesch (Ribeye, Sirloin, Flanksteak, Tenderloin oder Äre Choix vu Schnëtt)
- 2 EL Olivenueleg oder geschmoltenem Botter
- 1 EL groft Mieresalz
- 1 TL frësch gemalen schwaarze Peffer
- 1 TL Knuewelekpulver (optional)
- 2 Sprigs frësch Rosmarin oder Thymian (optional, fir Aromen)
Arteflame Gegrillte Rëndfleesch Rezept
Uweisungen
Schrëtt 1: Bereet de Rëndfleesch
- Bréngt op Raumtemperatur: Huelt d'Rëndfleesch aus dem Frigo op d'mannst 30-60 Minutte virum Grillen fir e gläichméisseg Kachen ze garantéieren.
- Pat Dréchen: Benotzt Pabeierhanddicher fir d'Rëndfleesch grëndlech ze trocken. Eng dréchen Uewerfläch hëlleft e perfekte Sear z'erreechen.
- Saison Generéis: D’Rëndfleesch mat Olivenueleg oder geschmoltenem Botter reiben, dann mat grober Mieresalz, schwaarze Peffer a Knuewelekpudder (wann Dir wëllt) würzen.
Schrëtt 2: Feier den Arteflame Grill op
- Liicht de Grill: Setzt Servietten ënner Brennholz fir de Grill ze beliichten. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
- Schafen Hëtzt Zonen: Benotzt de brennende waarme Zentralrist fir ze schaarfen an d'mëttel-Hëtzt Zonen vun der flaach Kachplack fir d'Rëndfleesch fäerdeg ze maachen.
Schrëtt 3: De Rëndfleesch schmaachen
- Héich-Hëtzt Sear: Huelt d'Rëndfleesch direkt op d'Mëtt Grillrist fir 1-2 Minutten pro Säit. Dëst erstellt eng räich, karamelliséierter Krust.
- Maacht d'Kanten: Fir méi décke Schnëtt, benotzt d'Zange fir d'Rëndfleesch ze halen an d'Kante fir 30 Sekonnen bis 1 Minutt ze schneiden.
Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Cooktop
- Gitt op mëttlerer Hëtzt: Transfert d'Rëndfleesch an d'mëttel-Hëtzt Zone vun der flaacher Kachplack fir ze kachen.
- Iwwerpréift Doneness: Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze iwwerwaachen:
- Selten: 120-125 ° F (cool rout Zentrum)
- Mëttel rar: 130-135 ° F (waarm rout Zentrum)
- Mëttelméisseg: 140-145°F (rosa Zentrum)
- Medium Well: 150-155 ° F (liicht rosa Zentrum)
- Gutt gemaach: 160 ° F + (voll gekacht)
- Optional Aromatik: Füügt frësch Rosmarin oder Thymian Sprigs nieft dem Rëndfleesch fir e subtile Kraideraroma.
Schrëtt 5: Rescht a servéieren
- Rescht de Rëndfleesch: Huelt d'Rëndfleesch aus dem Grill wann et ongeféier 5 ° F ënner Ärem gewënschte Geschmaach ass. Rout fir 5-10 Minutten, loose mat Folie gedeckt, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.
- Scheiwen a servéieren: Slice géint de Kär fir maximal Zäertlechkeet a servéiert mat Äre Lieblingssäiten.
Tipps fir Grillen Rëndfleesch op der Arteflame
- Wielt déi richteg Schnëtt: Ribeye, Sirloin, Flanksteak oder Tenderloin sinn ideal fir ze grillen.
- De Grill virhëtzen: Vergewëssert Iech datt de Grill voll erhëtzt ass fir e richtege Sear.
- Flip eemol: Vermeit d'Rëndfleesch e puer Mol ëmdréinen fir eng konsequent Krust ze halen.
- Ueleg de Grillrist: Pinsel de Grillrist liicht mat Ueleg fir ze verhënneren, datt se festhalen.
Variatiounen
- Spicy gegrillte Rëndfleesch: Cayenne Peffer oder Chili Flakelen an d'Gewierz fir Hëtzt.
- Marinad Rëndfleesch: Marinate d'Rëndfleesch an Olivenueleg, Sojazooss, Knuewel an Zitrounejus fir zousätzlech Aroma.
- Herb-Crusted Rëndfleesch: Beschichtet de Rëndfleesch mat enger Mëschung aus gehackte frësche Kraider wéi Petersilie, Thymian a Rosmarin virum Grill.
- Knuewelek Botter Rëndfleesch: Baste d'Rëndfleesch mat geschmoltenem Knuewelekbotter während de leschte Minutte vum Kachen.
- Dréchent Rëndfleesch: Benotzt eng Mëschung aus gefëmmt Paprika, Kumin, brong Zocker a schwaarze Peffer fir eng schmaacht Krust.
Koppelen
- Säiten: Serve mat gegrillte Geméis, knusprech Gromperen oder enger frëscher Zalot.
- Zooss: Pair mat Chimichurri, Pefferkärzooss oder eng cremeg Meerrettichzooss.
- Gedrénks: Genéisst mat engem fett roude Wäin wéi Malbec oder engem kalen Handwierksbetrieb Béier.
Conclusioun
Grillen Rëndfleesch um Arteflame Grill erlaabt Iech e perfekte Sear a fëmmen Aroma z'erreechen, wärend den Interieur mëll a saftbar bleift. Dëst villsäiteger Rezept funktionnéiert fir eng Vielfalt vu Rëndfleeschschnëtt, a garantéiert eng lecker an zefriddestellend Iessen all Kéier.
