Gegrillte Boeuf Bourguignon Rezept am Arteflame Grill
Füügt eng raucheg Twist zu engem zäitlosen franséische Klassiker mat dësem gegrillte Boeuf Bourguignon Rezept, perfekt ugepasst fir den Arteflame Grill. Dëse Plat kombinéiert déi räich, déif Aromen vun Rëndfleesch Stew mat der herrlechen Char an Rauchness vun Outdoor Kachen, schafen eng onvergiesslech Iessen Erfahrung.
Zutaten:
- 2 Pond Rëndfleesch Chuck, an 2 Zoll Wierfel geschnidden
- Salz a Peffer, fir ze schmaachen
- 4 Esslöffel Olivenueleg
- 6 Scheiwen déck geschnidden Speck, geschnidden
- 1 grouss Zwiebel, gehackt
- 3 Muerten, geschnidden
- 2 Knuewelek, gehackt
- 1 Fläsch (750 ml) roude Wäin, am léifsten Bourgogne
- 2 Coupe Rëndfleesch Bouillon
- 1 Esslöffel Tomatenpaste
- 2 Teelöffel frësch Thymianblieder
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Coupe Pärelen Zwiebelen, geschält
- 1 Coupe Champignonen, quartéiert
- 2 Esslöffel Botter
- 2 Esslöffel Allzweck Miel
- Frësch Petersilie, gehackt fir ze garnéieren
Ausrüstung:
- Arteflame Grill
- Goss hollännesch Uewen oder grousse Pot gëeegent fir Grill benotzen
- Slot Läffel
- Holzläffel
Instruktioune:
-
De Grill virbereeden:
- Virhëtzt Ären Arteflame-Grill a maacht et prett fir ze grillen.
-
Brown the Beef:
- D'Rëndfleeschwierfelen generéis mat Salz a Peffer wierzen. Gidd e bësse Olivenueleg op der Kachplack a fügen d'Rëndfleesch a Chargen derbäi, op all Säit bis gutt brong. Ewechzehuelen an ofsetzen.
-
Rend the Bacon:
- Grill de Speck bis knusprech. Benotzt e Schlauchläffel fir de Speck op eng Teller ze transferéieren an d'Fett op der Kachplack ze loossen.
-
Sauté Geméis:
- Grill de gehackte Zwiebel, Muerten, a gehackte Knuewel am Speckfett. Kachen bis d'Zwiebelen duerchscheinend sinn.
-
Deglaze and Simmer:
- Giet de roude Wäin an en Dëppe oder hollänneschen Uewen. Stir d'Rëndfleesch Bouillon, Tomate Paste, Thymian a Bucht Blat. Rëndfleesch a Speck an de Pot derbäi. Bréngt e kachen.
-
Um Grill kachen:
- Deckt den Dëppe a setzt en op e méi coolen Deel vum Grill. Ongeféier 2 Stonnen liicht kachen loossen, oder bis de Rëndfleesch mëll ass.
-
De Garnéier virbereeden:
- Grillen d'Pärelen Ënnen a Champignonen an e bësse Botter, frittéiert bis gëllen. Mat Miel sprëtzen a fir eng weider Minutt kachen, da fügen se an de Stew an de leschten 30 Minutte vum Kachen.
-
Finish and Serve:
- Iwwerpréift fir Gewierzer a passt mat Salz a Peffer wann néideg. Ewechzehuelen der Bucht Blat.
- Serwéiert de Boeuf Bourguignon waarm, garnéiert mat gehackten Petersilie, nieft Gromperepuree oder Krustbrout.
Conclusioun:
Erlieft déi robust Goûten vun eisem Gegrillte Boeuf Bourguignon, e perfekte Rezept fir déi déi klassesch franséisch Kichen mat dem dynamesche Goût vum Grillkachen kombinéieren. Dëse Plat entsprécht net nëmmen de Goût mat senger Tiefe vum Goût, mee stellt och en Element vu rustikalemem, rauchege Charme vir, wat et e Standout Rezept fir all kulinaresch Enthusiast mécht.
