Bacon-Wrapped Rotisserie Pork Loin op der Arteflame

Aféierung

Dëst Rezept fir Speck-wéckelt Schweinefleesch gekacht op der Arteflame Rotisserie bréngt dat Bescht vu béide Welten zesummen - saftlech Schweinefleesch a knusprech Speck. Wéi d'Schweinefleesch lues iwwer d'Feier rotéiert, de Speck bascht d'Fleesch, hält et feucht an infuséiert et mat fëmmen, séissen Aromen. Dëse Geriicht ass perfekt fir all speziell Occasioun oder e memorablen Familljendinner, kombinéiert Einfachheet mat enger Show-Stopp Presentatioun.

Ingredienten

• 1 (3-4 lbs) Schweinefleesch, ofgeschnidden
• 10-12 Scheiwen Speck
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 4 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
• 1 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Esslöffel brong Zucker
• 1 Teelöffel Kosher Salz
• 1 Teelöffel schwaarze Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• Metzlerei oder Zännpick

Instruktioune

1. Bereet de Schwäin Loin

All iwwerschësseg Fett aus der Schweinefleesch schneiden a mat Pabeierhandtücher dréchen. Dëst hëlleft d'Gewierzer besser ze halen an erlaabt de Speck gutt ze knusprechen.

2. Saison de Schwäin Loin

An enger klenger Schossel mëscht den Olivenueleg, gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Dijon Senf, brong Zucker, Koscher Salz, Schwaarz Peffer a gefëmmt Paprika zesummen. Reift dës Mëschung iwwer d'Schweinefleesch, sou datt et gleichméisseg mat der aromatiséierter Gewierz beschichtet ass.

3. Wickelt de Schweinefleesch mat Speck

D'Speckscheiwen op engem Schneidebrett leeën, liicht iwwerlappend. Setzt de gewürzte Schweinefleesch op de Speck. Wickelt de Speck suergfälteg ëm d'Schweinefleesch, befestegt d'Enn mat Metzlerei oder Zännpick fir de Speck beim Kachen op der Plaz ze halen.

4. Preparéieren den Arteflame Grill

Setzt Ären Arteflame Grill mat der Rotisserie-Befestigung op. Fänkt d'Feier un, andeems Dir Geméis-Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten am Grill setzt, Brennholz iwwer hinnen stackelt an de Grill beliicht. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten brennen bis de Grill waarm ass a prett fir ze kachen.

5. Setzt d'Rotisserie op

Spéit de Speck-wéckelte Schweinefleesch op d'Rotisserie-Spëtzt, suergt fir datt et zentréiert a sécher ass. Befestegt d'Spëtzt an d'Arteflame Rotisserie a start de Motor, sou datt de Schweinefleesch stänneg iwwer d'Hëtzt rotéiert.

6. Kachen de Schwäin Loin

Kachen de Schweinefleesch op der Rotisserie fir ongeféier 1.5 bis 2 Stonnen, oder bis déi intern Temperatur erreecht 145 ° F. De Speck soll knusprech sinn, an de Schweinefleesch soll eng schéin, gëllenbrong Krust hunn. Wann néideg, baste de Schweinefleesch mat all Drëpsen während de leschten 30 Minutte vum Kachen fir de Goût ze verbesseren an de Speck feucht ze halen.

7. Rescht a servéieren

Wann d'Schweinefleesch déi gewënscht Temperatur erreecht huet, huelt se virsiichteg aus der Rotisserie a léisst et 10-15 Minuten raschten. Dës Rouzäit erlaabt d'Jusen duerch d'Fleesch ze verdeelen, sou datt et mëll a saftbar bleift. Schneide de Schweinefleesch an décke Medaillonen a servéiert mat Äre Lieblingsseiten.

Tipps

• Crispy Bacon: Wann de Speck net esou knusprech ass wéi Dir wëllt, kënnt Dir et iwwer der direkter Hëtzt vum Grill fir e puer Minutten fäerdeg maachen, et dacks rotéieren fir ze vermeiden datt et verbrennt.
• Trussing: Vergewëssert Iech datt de Speck op der Plaz bleift andeems Dir se mat Metzlerei oder Zännpick befestegt, déi virum Déngscht ewechgeholl ginn.
• Aromavariatioune: Experimentéiert mat verschiddene Kraider, wéi Salbei oder Petersilie, oder füügt eng Schicht Kéis ënner dem Speck fir extra Räichtum.

Conclusioun

Rotisserie Speck-gewéckelt Schweinefleesch ass e schmackhafte, saftleche Geriicht dat sécher beandrockt. D'Kombinatioun vu rauche Speck a zaartem Schweinefleesch, lues iwwer eng oppe Flam geréischtert, schaaft e mouthwatering Erfahrung dat perfekt ass fir all Occasioun.

Rezept Variatiounen

1. Ahornverglaste Speck-Wrapped Schwäin Loin: Pinsel de Speck mat Ahornsirop während de leschte 15 Minutte vum Kachen fir eng séiss a séiss Glasur.
2. Knuewelek a Kraider-Crusted Schwäin Loin: Erhéije de Knuewel a füügt Petersilie an Oregano un d'Rei fir eng Kraiderbestëmmung.
3. BBQ Speck-Wrapped Schweinefleesch Loin: Benotzt e BBQ reift a baste mat Ärer Liiblings Barbecue Zooss an de leschten 30 Minutten fir e raucheg, séiss Ofschloss.
4. Äppelgefüllte Schweinefleesch Loin: Füügt eng Schicht gesoot Äppel an Zwiebelen ënner dem Speck fir e séissen, Hierschtgeschmaach.
5. Moschter-Ahorn Bacon-Wrapped Schweinefleesch Loin: Dijon Moschter mat Ahornsirop mëschen an iwwer d'Schweinefleesch wäschen ier et a Speck gewéckelt gëtt fir eng scharf, séiss Glasur.

Pairen

• Wäin: E vollstänneg roude Wäin wéi Zinfandel oder Pinot Noir ergänzt de räiche Goût vum Schweinefleesch a Speck.
• Side Dish: Servéiert mat geréischtem Root Geméis, Gromperepuree oder enger frëscher grénger Zalot.
• Dessert: E klassesche Äppeltaart oder Karamellflän passt schéin mat dem gudde Schweinefleesch.