Aféierung

Erlieft de delikate Goût vu Schwäizer Wäissfëschfileten, déi op Perfektioun op der Arteflame Grill gegrillt ginn. E liicht, flakeg a schmackhafte Plat deen einfach mat minimaler Reinigung ze preparéieren ass. Mat der ëmgedréint Searing-Methode späre mir d'Jusen fir en irresistibel zaarten Biss. Dëst Rezept garantéiert e Restaurant-Qualitéit Sear an e gläichméisseg gekachten Filet mat natierleche Goûten.

Zutaten

• 4 Schwäizer Whitefish Filet
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1 TL Meersalz
• 1/2 Tsp frëschgemuelten schwaarze Peffer
• 1/2 TL Knuewelekpulver
• 1/2 Tsp Paprika
• 1 EL frësch Zitrounejus
• 1 EL gehackt frësch Petersilie
• Zitroun Scheiwen fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi geölte Servietten an de Grill a stackt Brennholz uewen.
3. Liicht d'Pabeier Servietten an erlaabt d'Feier opzebauen.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Kachplack eng gläichméisseg Hëtzt erreecht.

Schrëtt 2: Bereet de Whitefish Filet

1. Patt d'Filets mat engem Pabeierhandtuch trocken fir e gläichméissegen Sear ze garantéieren.
2. Pinselen zwou Säiten vun all Filet mat geschmoltenem Botter.
3. D'Filets gläichméisseg mat Mieresalz, schwaarze Peffer, Knuewelekpulver a Paprika würzen.

Schrëtt 3: Sauer a Grill d'Filets

1. Setzt d'Filets op der méi waarmer Sektioun vun der flacher Kachplack no bei der Mëtt.
2. Kachen fir ongeféier 1-2 Minutten op all Säit bis liicht knusprech.
3. Beweegt d'Filets op e bësse méi kille Sektioun vun der Kachplack fir gläichméisseg ze kachen.
4. Grill fir eng zousätzlech 5-7 Minutten, dréit eemol, bis se eng intern Temperatur vun 130 ° F erreechen.

Schrëtt 4: Rescht a servéieren

1. Huelt d'Filets aus dem Grill, wann se 130 ° F erreechen, well se weider op d'Hëtzt kachen.
2. Spréngelen mat frëschem Zitrounejus a sprëtzen mat gehackte Petersilie.
3. Serve mat Zitroun Scheiwen op der Säit.

Tipps

• Benotzt qualitativ héichwäerteg Brennholz fir e konsequent a mëllen fëmmen Aroma.
• Whitefish ass delikat, also handhaben Filet sanft mat engem Spatel.
• D'waarme Grill suergt fir e gläichméissegen Sear ouni ze brennen - réckelt d'Filets méi wäit eraus wann néideg.
• Pairing mat engem buttery wäisse Wäin verbessert déi delikat Goûten.

Variatiounen

1. Herbed Botter Whitefish: Benotzt eng Mëschung aus Rosmarin, Thymian an Dill, déi an de geschmoltene Botter gemëscht ginn.
2. Spicy Cajun Whitefish: Ersetzen Paprika mat Cajun Gewierz fir e fett, schaarf Kick.
3. Knuewelek Parmesan Crusted Whitefish: Frësch gerappte Parmesan a gehackte Knuewelek iwwer d'Filette virum Grillen sprëtzen.
4. Smoky Paprika Whitefish: Benotzt gefëmmt Paprika amplaz regelméisseg Paprika fir e méi déif, fëmmen Aroma.
5. Zitroun-Honey Glasur Whitefish: Dréckt eng Mëschung aus Hunneg an Zitrounejus fir e séissen a schaarfen Ofschloss.

Conclusioun

Schwäizer Whitefish op der Arteflame Grill grillen suergt fir e lecker, perfekt gekachten Iessen mat minimalem Effort. Déi flaach Kachplack gëtt e gläichméissegen, kontrolléierten Sear, an déi ëmgedréint Searing-Methode gespaart de Goût ouni de Fësch ze dréchen. Et ass en beandrockend Plat dee souwuel einfach a lecker ass - perfekt fir all Occasioun!

Beschte Koppelen

• Frësch gegrillte Spargel mat Botter a Mieresalz
• Flauscheg Kraider-infused Rais
• E knusprech, gekillte Sauvignon Blanc oder Chardonnay
• Gegrillte Zitroun-Knuewelek Garnelen als Säit
• Gegrillte Puppelchen Gromperen mat Rosmarin