Gegrillte Connecticut River Aal mat Séiss a Savory Glasur

Name: Gegrillte Connecticut River Ael mat séiss a séiss Glanz
Prep time: PT15MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT25MM
Yield: 2
Cuisine: Connecticut Seafood
Ingredients: Arteflame Grill; 2 fresh eel fillets, cleaned and gutted; 2 tbsp unsalted butter, melted; ¼ cup soy sauce; 2 tbsp mirin; 2 tbsp honey; 1 tbsp grated ginger; 2 cloves garlic, minced; ½ tsp freshly ground black pepper; 1 tbsp sesame seeds; 2 green onions, chopped

Aféierung

Genéisst de räiche Goûten vun dësem traditionelle gegrillte Connecticut River Eel. Searing iwwer 1.000 ° F um Arteflame Grill schléisst an de Jusen, wärend déi séiss a séiss Glasur den natierleche Goût vum Aal verbessert. Mat der ëmgedréint Searing-Methode suergt dëst Rezept fir en onheemlech zaarten a schmackhafte Plat.

Zutaten

2 frësch Aalfileten, gebotzt a gebotzt
2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
¼ Coupe Sojazooss
2 EL Mirin
2 EL Hunneg
1 EL geriwwe Ingwer
2 Knuewelek, gehackt
½ Teelöffel frësch gemalen schwaarze Peffer
1 EL Sesam
2 gréng Ënnen, gehackt

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Pour Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
Setzt déi gesaumt Servietten am Grill a stackt Brennholz iwwer hinnen.
Luucht d'Servietten an erlaabt d'Feier fir ongeféier 20 Minutten ze bauen bis d'Kachplack waarm ass.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Glasur

An enger Schossel, Mix Sojazooss, Mirin, Hunneg, Ingwer, Knuewelek, a schwaarz Peffer.
Räis bis gutt kombinéiert a setzt op der Säit.

Schrëtt 3: Sauer d'Ael

Pinselen d'Aelfilete mat geschmoltenem Botter.
Setzt se op d'Mëtt Grillrist vun der Arteflame a fuere fir 1-2 Minutten op all Säit fir d'Jusen ze verstoppen.

Schrëtt 4: Kachen d'Ael op de Grill

Beweegt d'Aelfileten op déi flaach Kachplack.
Pinsel se generéis mat der preparéierter Glasur.
Kachen fir ongeféier 5-7 Minutten, heiansdo dréinen a mat méi Glasur basting.

Schrëtt 5: Fäerdeg a servéieren

Sesam Somen iwwer d'Aalfilet sprëtzen.
Huelt aus dem Grill wann d'intern Temperatur 15 ° F ënner der gewënschter Kachheet ass.
Garnéiert mat gehackten gréngen Zwiebelen a servéiert waarm.

Tipps

Benotzt frësch Aal fir bescht Resultater.
Loosst d'Glasur liicht reduzéieren op de Grill fir eng plakeg, karamelliséierter Textur.
Halt den Aal gutt am Aa, fir iwwerkacht ze verhënneren.

Variatiounen

Spicy gegrillte Aal: Füügt 1 TL Chili-Flakelen an 1 TL Gochujang an d'Glasur fir e wierzegen Kick.
Zitrusglaséiert Aal: Mix de Jus vun enger Orange an 1 TL Zest fir eng erfrëschend Zitrus-Twist.
Knuewelek Botter Aal: Knuewelek op 4 Knuewel vergréisseren an d'Ael mat extra Botter baste fir e räiche Knuewelgeschmack.
Teriyaki Eel: Hunneg duerch brong Zucker ersetzen an 1 EL Teriyaki Zooss derbäi fir eng méi déif Séiss.
Smoky BBQ Aal: Ersetzen Sojazooss mat BBQ Zooss fir e fëmmen, tangy Aroma.

Conclusioun

Gegrillte Connecticut River Eel ass e leckeren a schmackhafte Plat dee voll profitéiert vun der Villsäitegkeet vum Arteflame Grill. Andeems Dir d'Ael um zentrale Grillgitter schaarf an se op der flacher Kachplack fäerdeg bréngt, kritt Dir eng perfekt Textur mat enger irresistibeler Glasur. Probéiert dëst traditionellt Rezept a genéisst e Goût vun der feinste Grillerfahrung vu Connecticut.