Gegrillte Poulet Satay mat Thai Erdnuss Sauce um Arteflame Grill
Dëst gegrillte Poulet Satay Rezept ass eng lecker Mëschung aus zaarten, marinéierte Poulet a räich, schmackhaft Thai Erdnusszooss. D'Benotzung vum Arteflame Grill gëtt de Poulet e perfekte Char, wärend et saftbar a schmaacht hält. Gepaart mat der cremiger Erdnusszooss ass dëse Geriicht perfekt als Aperitif oder Haaptplat.
Zutaten
Fir de Poulet Satay:
- 1 1/2 Pond boneless, Hautlos Poulet Oberschenkel oder Broscht
- 3 Esslöffel Sojazooss
- 2 Esslöffel Kokosnoss Mëllech
- 2 Esslöffel brong Zucker
- 2 Knuewelek, gehackt
- 1 Esslöffel frëschen Ingwer, gehackt
- 1 Esslöffel Zitrounejus
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel Buedem Koriander
- 1 Teelöffel Kuminpulver
- 1 Esslöffel Erdnussöl oder Geméisueleg
- Skewers (30 Minuten am Waasser getrëppelt wann hëlzent)
Fir d'Thai Erdnuss Sauce:
- 1/2 Coupe crémeg Erdnussbotter
- 1 Coupe Kokosnoss Mëllech
- 2 Esslöffel Sojazooss
- 1 Esslöffel roude Curry Paste
- 2 Esslöffel Zitrounejus
- 1 Esslöffel brong Zocker
- 1 Esslöffel Reis Esseg
- 1 Teelöffel Fëschzooss
- 2 Knuewelek, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
- Gehackte Erdnuss a Koriander fir Garnéieren (optional)
Uweisungen
1. Preparéieren den Arteflame Grill
Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill ze beliichten. Stack Brennholz iwwer dräi Ueleg-gedrénkt Servietten um Enn vum Grill, beliicht se a loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen. Dir benotzt de flaach Kachplack fir e perfekte Char op de Pouletspieser z'erreechen.
2. Marinate de Poulet
Schneid de Poulet an dënn Streifen (ongeféier 1 Zoll breet) fir d'Späicheren. An enger Schossel mëschen d'Sojazooss, Kokosnossmëllech, brong Zucker, Knuewel, Ingwer, Zitrounejus, Kurkuma, Koriander, Kumin an Ueleg. Füügt d'Hënnstreifen an d'Marinade a rëselt fir d'Schicht. Loosst et op d'mannst 30 Minutten marinéieren (oder bis zu 4 Stonnen am Frigo).
3. Maacht d'Thai Erdnuss Sauce
An engem klenge Goss-Eisen-Séiss oder Hëtztbehälter kombinéieren d'Erdnussbotter, Kokosnossmëllech, Sojazooss, roude Currypaste, Kalkjus, brong Zucker, Reis Esseg, Fëschzooss, Knuewel an Ingwer. Setzt de Container op der äusserst Rand vun der flacher Kachplack a waarmt d'Sauce sanft, réieren dacks bis glat, ongeféier 5-7 Minutten. Mat Waasser upassen wann et zevill verdickt. Huelt vun der Hëtzt a setzt op der Säit.
4. Skewer de Poulet
Dréckt déi marinéiert Pouletstreifen op d'gesackte Spiele, fir sécher ze stellen, datt all Stéck gleichméisseg laanscht de Spiessel verdeelt ass.
5. Grill de Poulet
Setzt d'Hënnspieser op de waarme Zentrum vum Arteflame Grill flaach Kachplack. Grill all Säit fir ongeféier 4-5 Minutten, oder bis de Poulet duerchgekacht ass an e flotte Char huet. Dréckt d'Spiessen dacks fir ze verbrennen.
6. Déngen
Soubal de Poulet komplett gekacht ass, transferéiert d'Spiessen op eng Déngschtplack. Serve mat der thailännescher Erdnusszooss op der Säit fir ze tauchen. Garnéiert mat gehackten Erdnuss a Koriander wann Dir wëllt.
Tipps fir perfekt Poulet Satay
- Marinate méi laang: Fir de meeschte Goût, marinéiert de Poulet op d'mannst 2 Stonnen oder iwwer Nuecht.
- Souguer Grillen: Dréckt d'Spiessen regelméisseg fir e gläichméissege Kachen ze garantéieren a Verbrennen ze vermeiden.
- Erdnuss Sauce Konsistenz: Wann d'Erdnusszooss ze déck gëtt, dënn se mat e bësse Waasser oder Kokosmëllech.
Conclusioun
Gegrillte Poulet Satay mat Thai Erdnusssauce ass e schmackhafte a lëschtege Geriicht fir um Arteflame Grill ze preparéieren. D'Marinade gëtt dem Poulet eng schéin Tiefe vum Goût, während d'Erdnusszooss e crémeg, schaarf Finish gëtt. Serve et als Volleksfest Aperitif oder als Haaptplat!
Variatiounen
- Spicy Poulet Satay: Füügt extra Chili Paste oder Sriracha an d'Marinade fir e méi schaarf Kick.
- Lemongrass Poulet Satay: Fügt gehackte Zitrounegras an d'Marinade fir e frëschen, parfüméierten Twist.
- Satay mat Cashew Sauce: Erdnussbotter ersetzen mat Cashewbotter fir en eenzegaartegen Aroma an der Zooss.
- Kokosnoss Poulet Satay: Füügt gerappte Kokosnoss an d'Marinade fir e méi tropesche Goût.
- Vegetaresch Satay: Huelt Poulet fir marinéiert Tofu oder Tempeh fir eng vegetaresch Optioun.
Koppelen
- Gegrillte Geméis (Paprika, Zucchini, Aubergine)
- Jasminreis oder Kokosnossreis
- Gurken Zalot mat Zitrounejus Dressing
- Kale Béier oder Äis Téi
