매콤한 맥주 글레이즈 치킨 윙
매콤한 맥주 글레이즈 치킨 윙: 맥주, 간장, 꿀, 향신료, 식초를 섞어 윙을 양념한 다음 Arteflame에서 완벽하게 구웁니다. 풍미 있고 바삭한 마무리를 위해 감소된 매리네이드를 글레이즈합니다.재료
- 2 1/2 파운드 닭 날개와 북채
- 옥수수전분 1/3컵
- 맥주 2/3컵
- 간장 1/4컵
- 꿀 2큰술
- 1/2작은술 칠리가루
- 마늘가루 1/2작은술
- 1/4작은술 홍고추 플레이크
- 소금 1/2작은술
- 쌀식초 1큰술
지도
- Arteflame 그릴을 가동하세요
- 닭 날개를 차가운 물에 헹군 후 잘 말립니다.
- 옥수수전분을 닭고기의 사방에 뿌린 후 문질러 코팅합니다.
- 별도의 그릇에 맥주, 간장, 꿀, 고춧가루, 마늘가루, 붉은 고추 플레이크, 소금, 식초를 넣고 잘 저어서 섞습니다. 닭고기를 넣고 코팅합니다. 그릇을 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 10~20분 동안 보관합니다.
- 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아줍니다.
- 닭고기를 양념장에서 꺼내고 날개를 바깥쪽 가장자리에 배열하여 각 면을 약 10분 정도씩 굽습니다.
- 닭고기를 요리하는 동안 남은 양념장을 그릴 바깥쪽 평평한 표면에 있는 냄비에 직접 넣고 자주 저어주며 걸쭉하고 시럽처럼 될 때까지 약 8~10분간 끓입니다.
- 양념장이 줄어들면 닭 날개에 걸쭉한 양념장을 바르고 뒤집어 반대쪽에도 양념장을 바릅니다.
- 10분 더 요리하고 소스를 뿌립니다.
- 닭고기를 구워서 완전히 익을 때까지 10~15분 더 굽습니다.
- (참고: 닭고기를 굽는 데 걸리는 총 시간은 약 25-35분이며 10분마다 소스를 바릅니다.
