Arteflame Grill에서 완벽하게 구운 감자
소개
Arteflame 그릴에서 감자를 구우면 이 고전적인 반찬이 새로운 차원으로 올라갑니다. 그릴의 독특한 디자인으로 완벽한 열 분산이 가능해 겉은 바삭하고 속은 푹신푹신합니다. 버터, 사워 크림, 쪽파, 베이컨 조각을 얹은 구운 감자는 어떤 식사에도 완벽하게 어울립니다.
성분
- 큰 러셋 감자 4개
- 버터 1/4컵(녹인 것)
- 사워크림 1컵
- 잘게 썬 체다 치즈 1/2컵
- 다진 쪽파 1/4컵
- 베이컨 비트 1/4컵
- 맛에 따라 소금과 후추
지침
- Arteflame 그릴 예열: Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요. 평평한 쿡탑이 균일한 요리를 할 수 있을 만큼 충분히 뜨거운지 확인하세요.
- 감자 준비: 감자를 씻어서 말립니다. 포크로 각 감자를 여러 번 뚫고 녹인 버터를 바르십시오. 소금을 뿌린다.
- 감자 굽기: 온도가 더 낮은 바깥쪽 가장자리 근처의 평평한 쿡탑에 감자를 놓습니다. 껍질이 바삭해지고 포크로 가운데가 쉽게 뚫릴 때까지 가끔씩 뒤집어가며 약 45분간 조리합니다.
- 대안: 숯/나무를 상자 옆으로 옮겨 공간을 확보하세요. 감자를 알루미늄 호일로 싸서 그릴에 만든 공간에 바로 올려주세요.
- 감자 마무리: 껍질을 더 바삭하게 만들고 싶다면 감자를 중앙 그릴 창살로 옮겨 마지막으로 굽습니다.
- 얹고 서빙: 감자를 쪼개서 포크로 속을 부풀린 다음 사워 크림, 체다 치즈, 쪽파, 베이컨 조각을 얹습니다. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요.
- 서빙: 좋아하는 메인 코스와 함께 따뜻하게 서빙하세요.
팁
- 태우지 마세요: 감자를 너무 익히는 것은 거의 불가능하지만 태울 수는 있습니다...
- 전자레인지: 감자를 굽기 전에 5분 동안 전자레인지에 웨이브를 주면 작업 속도를 높일 수 있습니다.
- 버터 사용: 버터는 감자에 풍부한 풍미를 더해줍니다.
- 온도 구역: 최적의 요리를 위해 Arteflame 쿡탑의 다양한 가열 구역을 활용하세요.
- 바삭한 껍질: 더욱 바삭한 껍질을 원할 경우 중앙 그릴 창살에 감자를 올려 빠르게 구워주세요.
변형
- 마늘 허브 구운 감자: 굽기 전에 다진 마늘과 로즈마리, 백리향 같은 신선한 허브를 추가합니다.
- 구운 감자: 찐 브로콜리, 잘게 썬 베이컨, 랜치 드레싱을 뿌립니다.
- 멕시코 구운 감자: 검은콩, 살사, 코티자 치즈를 뿌립니다.
- 치즈 구운 감자: 잘게 썬 모짜렐라와 파마산 치즈를 체다 치즈 토핑과 섞습니다.
- BBQ 구운 감자: 풀드 포크와 바비큐 소스를 뿌립니다.
음료 페어링
- 화이트 와인: 상큼한 샤도네이가 크리미한 토핑과 잘 어울립니다.
- 아이스티: 구운 감자에 시원한 아이스티 한잔이 곁들여집니다.
- 라이트 맥주: 라이트 라거나 필스너는 토핑의 풍부함과 균형을 이룹니다.
추천 애피타이저
- 구운 아스파라거스: 아스파라거스에 올리브 오일을 뿌리고 소금을 뿌린 후 Arteflame 플랫 쿡탑에 굽습니다.
추천디저트
- 구운 복숭아: 복숭아를 반으로 잘라 씨를 뿌린 후 꿀을 바르고 캐러멜화될 때까지 평평한 쿡탑에서 굽습니다.
