Arteflame Grill의 완벽한 Arroz de Pato
소개:
Arteflame 그릴을 사용하면 가장 맛있고 시각적으로 멋진 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. Arteflame은 고기를 1,000°F 이상에서 굽기 때문에 스테이크 하우스 수준의 굽기를 할 수 있으며 평평한 윗면의 그릴판에서 다른 모든 음식을 요리할 수 있습니다. 이 Arroz de Pato 이 레시피는 그릴의 다재다능함을 보여주며, 그릴 자국 없이 완벽하게 고르게 굽고 음식이 타지 않도록 보장합니다. 내부 온도가 목표 온도보다 15°F 낮을 때 음식을 그릴에서 꺼내는 것을 항상 기억하세요. 음식은 그 후에도 계속 조리됩니다. 제거.
재료:
- 가죽이 붙은 오리 가슴살 2개
- 아보리오 쌀 1컵
- 다진 양파 1/2컵
- 다진 붉은 피망 1/2컵
- 다진 토마토 1/2컵
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 닭고기 육수 2컵
- 화이트 와인 1/2컵
- 냉동 완두콩 1/2컵
- 다진 파슬리 1/4컵
- 1/4컵의 검은 올리브 조각
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침:
- 그릴 예열: Arteflame 그릴을 중불에서 높은 불로 예열하여 구울 준비를 합니다.
- 오리 가슴살 굽기: 오리 가슴살에 소금과 후추로 간을 합니다. 가죽 쪽을 아래로 하여 평평한 윗면 그릴에 놓고 가죽이 바삭바삭하고 황금색이 될 때까지 약 5-7분 동안 굽습니다. 뒤집어서 3-4분 더 굽습니다. 그릴에서 꺼내어 쉬게 둡니다.
- 야채 요리: 평평한 윗면의 그릴에 올리브 오일, 다진 양파, 피망, 마늘을 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 밥 추가: Arborio 밥을 철판에 넣고 야채와 기름에 묻을 때까지 저어줍니다. 약 2분간 조리합니다.
- 데글레이즈 앤 시머: 화이트 와인을 붓고 저어서 그릴을 데글레이즈합니다. 다진 토마토와 닭고기 육수를 넣습니다. 가끔 저어가며 밥이 익고 액체가 흡수될 때까지 약 15-20분간 끓입니다.
- 합치고 마무리: 구운 오리 가슴살을 썰어서 냉동 완두콩, 다진 파슬리, 얇게 썬 올리브와 함께 밥에 넣어 저어줍니다. 모든 것이 데워질 때까지 5분 더 조리합니다.
- 서빙: 아로스 데 파토를 그릴에서 꺼내어 바로 서빙하고, 원하시면 파슬리를 추가로 얹어 장식하세요.
팁:
- 고기용 온도계를 사용하여 오리 가슴살이 완벽한 온도까지 조리되었는지 확인하세요.
- 각 재료를 최적의 온도에서 조리할 수 있도록 철판의 열 구역을 조정하세요.
- 완전한 식사를 위해 샐러드와 함께 드세요.
결론:
아르테플레임 그릴에서 아로스 데 파토를 구우면 이 풍부하고 풍미 있는 요리를 즐길 수 있는 즐거운 방법입니다. 아르테플레임의 높은 열과 다양한 열 구역은 완벽하게 구운 오리 가슴살과 맛있게 조리된 밥 혼합물을 보장합니다. 저녁 파티를 주최하든 또는 가족 식사를 즐기는 경우, 이 레시피는 맛과 단순함으로 감동을 줄 것입니다. 오늘 시도하고 Arteflame 그릴로 요리 실력을 한 단계 업그레이드하세요!
