궁극의 Arteflame 구운 쇠고기 스튜 요리법
소개
Arteflame 그릴에서 최고의 쇠고기 스튜 요리를 만드는 방법을 알아보세요. 이 방법은 가장 맛있고 부드러운 쇠고기를 연기가 자욱한 구운 터치와 함께 제공합니다. 이 가이드는 Arteflame 그릴의 독특한 특징으로 풍성하고 편안한 쇠고기 스튜를 만드는 방법을 보여줍니다.
재료
- 2파운드 쇠고기 덩어리, 1인치 크기로 자름
- 큰 당근 4개, 다진 것
- 큰 감자 4개, 다진 것
- 큰 양파 2개, 다진 것
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 쇠고기 육수 4컵 (또는 Better Than Bouillon)
- 레드와인 1컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 우스터 소스 2큰술
- 밀가루 2큰술
- 버터 2큰술
- 올리브 오일 3큰술
- 2티스푼 신선한 타임 잎
- 소금과 갓 갈은 검은 후추 (취향에 따라)
- 장식용 신선한 파슬리
지침
그릴을 준비하세요
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요.
쇠고기를 준비하세요
- 쇠고기 덩어리에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 평평한 조리대에 버터와 올리브 오일 2큰술을 넣고 가열합니다.
- 쇠고기 덩어리를 중앙 그릴 격자에 놓고 각 면을 몇 분간 구워서 육즙이 가두어지도록 합니다.
- 구운 쇠고기를 평평한 조리대에 옮겨 전체가 갈색이 될 때까지 조리합니다.
야채를 준비하세요
- 당근, 감자, 양파를 올리브 오일 1큰술과 함께 섞습니다.
- 야채를 평평한 조리대에 놓고 부드럽고 살짝 그을릴 때까지 구워줍니다.
스튜베이스 준비
- 그릴에 사용할 수 있는 냄비에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다.
- 토마토 페이스트와 밀가루를 넣고 2분 더 요리합니다.
- 쇠고기 육수, 레드 와인, 우스터 소스, 신선한 타임을 넣고 끓입니다.
결합하고 요리하다
- 냄비에 구운 쇠고기와 구운 야채를 넣습니다.
- 스튜를 평평한 조리대에 올려 45분~1시간 동안 끓여서 쇠고기가 부드러워지고 맛이 잘 섞이도록 합니다. 옵션으로 그릴 그레이트 라이저가 있다면 그것을 사용하세요. 높은 그릴 격자를 사용하면 더 깊은 스모키한 풍미를 얻을 수 있습니다. 흠, 맛있어요!
- 맛을 내기 위해 소금과 후추를 추가로 넣어주세요. 소금과 후추 대신, 좋아하는 스테이크 양념을 사용해도 됩니다(저는 맥코믹을 좋아합니다).
제공하다
- 신선한 파슬리로 장식합니다.
- 즉시 제공하세요.
팁
- 평평한 조리대에 여러 개의 열 구역을 사용하여 조리 온도를 조절하고 고르게 굽습니다.
- 서빙하기 전 스튜를 1분간 식혀서 맛이 서로 어우러지도록 하세요.
- 더 많은 소금이나 후추를 넣어 취향에 맞게 양념을 조절하세요.
결론
완벽하게 굽고 풍미 있는 구운 소고기 스튜 식사를 즐기세요. 진정한 그릴 걸작입니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴을 불태울 때마다 풍부하고 풍성한 결과를 보장합니다.
변형
매콤 구운 쇠고기 스튜
야채에 다진 할라피뇨 고추를 넣어 매콤한 맛을 더하세요.
허브 그릴 비프 스튜
허브 풍미를 더하고 싶다면 로즈마리나 오레가노와 같은 신선한 허브를 스튜에 첨가하세요.
버섯 쇠고기 스튜
스튜에 얇게 썬 버섯 2컵을 넣어서 고소한 맛을 더하세요.
맥주 쇠고기 스튜
강렬한 맛을 원하면 붉은 와인 대신 흑맥주를 사용하세요.
지중해식 쇠고기 스튜
지중해식 맛을 원하면 다진 토마토와 올리브를 1컵 더 첨가하세요.
페어링
최고의 음료
카베르네 소비뇽 한 잔이나 진한 스타우트 맥주 한 잔과 함께 드세요.
최고의 애피타이저
혼합된 녹색 샐러드나 구운 빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
초콜릿 케이크 한 조각이나 구운 배에 바닐라 아이스크림 한 스푼을 곁들여 즐겨보세요.
