Arteflame Grill에서 즐기는 완벽한 쇠고기 갈비 레시피
소개:
Arteflame 그릴에 최적화된 상세한 레시피로 완벽한 쇠고기 갈비의 비결을 알아보세요. 1,000°F 이상에서 고기를 구울 수 있는 능력으로 잘 알려진 Arteflame 그릴은 스테이크하우스 수준의 구이를 제공하는 동시에 평평한 철판에서 다른 음식을 요리할 수 있게 해줍니다. 가장 맛있고 부드러우며 아름답게 구운 쇠고기 갈비를 즐기려면 이 레시피를 따르십시오.
재료:
- 소갈비 2랙
- 올리브 오일 1/4컵
- 사과식초 1/4컵
- 황설탕 1/4컵
- 훈제 파프리카 2큰술
- 마늘가루 1테이블스푼
- 양파가루 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 후춧가루 2티스푼
- 코셔 소금 2티스푼
- 커민 가루 1티스푼
지침:
- 갈비 준비: 쇠고기갈비를 헹구고 종이 타월로 두드려서 물기를 제거합니다. 더 나은 부드러움을 위해 갈비뼈 뒤쪽의 막을 제거하십시오.
- 갈비 양념하기: 작은 그릇에 흑설탕, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 칠리 가루, 후추, 코셔 소금, 가루 커민을 섞습니다. 혼합물을 갈비뼈 양쪽에 고르게 문지릅니다. 실온에 30분 동안 놓아두세요.
- 그릴 예열: Arteflame 그릴을 고열(1,000°F 이상)로 예열하여 굽기 준비를 하세요.
- 갈비뼈 굽기: 갈비뼈를 그릴 철판 위에 올려 센 불에 올려 놓습니다. 껍질이 생길 때까지 각 면을 3-4분 동안 구워냅니다.
- 평평한 상단에서 천천히 요리: 구운 후 갈비뼈를 그릴 창살을 둘러싼 평평한 상단 철판으로 옮깁니다. 불을 중간으로 낮추고 갈비뼈가 부드러워지고 내부 온도가 190°F에 도달할 때까지 가끔 뒤집으면서 1.5~2시간 동안 조리합니다.
- 소스를 곁들인 양념: 작은 그릇에 올리브 오일과 사과식초를 섞습니다. 갈비뼈를 30분마다 양념하여 촉촉하고 풍미를 유지하세요.
- 휴지 및 서빙: 그릴에서 갈비뼈를 꺼내 10분간 휴지시킨 후 슬라이스합니다. 좋아하는 바비큐 소스를 곁들여 드세요.
팁:
- 풍미를 더하려면 갈비를 양념 혼합물에 밤새 재워두세요.
- 고기 온도계를 사용하여 갈비뼈가 완벽하게 익었는지 확인하세요.
- 완전한 식사를 위해 양배추 샐러드, 구운 콩 또는 옥수수빵과 같은 고전적인 반찬과 함께 제공하세요.
결론:
Arteflame에서 쇠고기 갈비를 굽는 것은 고열로 굽는 것과 느린 요리를 결합하여 최고의 맛과 부드러움을 선사하는 비교할 수 없는 경험입니다. 이 조리법을 사용하면 쇠고기 갈비뼈가 완벽하게 구워지고 육즙이 풍부하며 뼈에서 떨어지는 부드러운 맛을 얻을 수 있습니다. Arteflame 그릴의 고유한 이점으로 최고의 쇠고기 갈비 요리법을 즐기고 뒷마당에서 바로 스테이크 하우스 품질의 결과로 손님에게 깊은 인상을 남깁니다.
